内容摘要:Sherry称，章鱼的肉质肥厚，口感爽脆，味道鲜美，除了做日本寿司和刺身外，还可用沸水焯熟加入酱汁拌匀，做成清爽味美的凉拌菜。5加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀...
内容摘要: 猪红是广州人对猪血的叫法，食猪红能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，这是很有科学根据的。这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪...
内容摘要: 百合又名山丹、倒仙，常用于烹制各款养生保健的滋味菜肴。作为历代皇朝的贡品之一，百合的营养价值极高，富含蛋白质和众多糖类，有润肺、止咳、安心等功效，不但可用于各种菜式制作，还可以之烹制甜点。在我...
内容摘要: 关键词：清热、利湿、减肥南方的夏日总是这样的,一阵台风雨过后又见艳阳天。今日风雨渐去，气温又开始蹿高了，今日靓汤宜薏米莲藕煲猪排骨。薏米药食兼之，是广东民间夏日常用的煲汤用料，其性凉味甘、甜，有...
内容摘要: “咸菜”在各地都有不同的特色，其中最为人所熟悉的，就要数“榨菜”了，它流行于全国各地，可说是咸菜中的“王者”。而今天我们聊一下“潮州咸菜”，它是一种生、熟吃均可的咸菜，其肉质肥厚、爽脆，咸中微...
内容摘要:用中药夏枯草、北沙参、玉竹、生地、鸡蛋花煲猪瘦肉，有清热消暑、润燥养阴之功，且男女老少皆宜。材料：夏枯草、北沙参、玉竹、生地、鸡蛋花各15克（以上中药店有售），猪瘦肉400克，生姜3片。猪瘦肉洗净，切块，...
内容摘要:Bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。 烹制材料(三人份)材料：子姜(150克)、鸡翅(6只)、蒜(3瓣)腌料：香辣腐乳(2小...
内容摘要:烹制材料(三人份)材料：特级猪肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、葱(1根)腌料：料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)调料：油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙)1洗净排...
内容摘要: 我国是世界十大菠萝主产国之一，其中广东产的菠萝较有名气，以中山、番禺、东莞等地的品质为佳，有些连果心也甜脆，这种叫糖心菠萝。菠萝营养丰富，除了可直接食用，以菠萝入菜也不鲜见。它与牛肉的配搭是不...
内容摘要:中医把导致人体生病的过高湿度称为“湿邪”，夏季的高温往往伴随着高湿度，而这较高的湿度对人体健康的负面影响更大。今天仍是湿度较大，又为周末，今日靓汤宜鲜土茯苓鲜淮山煲猪踭肉，土茯苓与淮山均为有名的祛湿...
内容摘要: 关键词：解疲乏、健筋骨扁豆性平味甘，具有滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、消暑化湿的功效。炒扁豆节瓜煲鸡脚清润可口，能解疲乏、健筋骨，健脾祛湿，男女老少皆宜，为周日家庭靓汤。材料：炒扁豆2...
内容摘要: 今日厨神：黄君丽身份：大学生星座：摩羯座身高：168厘米摄影/撰文：郑巧云场地提供：欧派橱柜鸡心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以...
内容摘要: 锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。场地提供：欧派橱柜 今日厨神：熹元 身份：大学生模特 星座：天秤座 身高：184厘米 摄影/撰文：郑巧云 烹...
内容摘要: 鱼皮是广东顺德的小吃，含有丰富的胶质和营养，常食有美肤滋补之效。鱼皮是用淡水鱼的皮制成，以鲮鱼和鲩鱼最为多见，鲮鱼皮较薄易入味，鲩鱼皮则较厚身，口感也更爽脆。张莹素喜以鲩鱼皮入菜，她称将鱼皮用沸...
内容摘要: 关键词：温中祛湿、滋阴益阳一场台风雨把我省尤其是珠三角一带的气温降了4~5℃，并伴有风雨。今日靓汤宜拍姜白萝卜红萝卜滚鲜沙虫。白萝卜红萝卜是有御风寒、健脾胃的有益正气瓜蔬之一，而沙虫是滋阴益阳的海...
内容摘要: 老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效，在烹煮滋补菜肴或炖汤时经常会用到它。而水鸭因以鱼虾、贝类为主食，所以又有蚬鸭之称，它的肉质丰满，鲜美滑嫩，以其烹制的菜馔食味甘香，据营养学家分析，...
