是一款由懒人创作的“简易Pizza”，本是美女Zoe的宵夜即兴小作品，被摆上论坛后即被广泛转载，可见“懒人粉丝”之众。

其实可以得到众多青睐，除了因简单实用，跟它的漂亮卖相不无关系。ZOE读设计出身，偏爱吃“好看的东西”，对“食品美学”有不少心得。

 
文/ 吴婉虹 图/ 梁子瑜

Pizza是谁发明的？有人说是意大利人发明的，不过也有人说，是意大利旅行家马可·波罗来中国旅行时爱上了中国的葱油馅饼， 结果回意大利之后因为想念它的味道，让厨师照着自己说的样子去做，但厨师死活没办法把馅放到饼里去，搞得大家饿坏了，便干脆把馅放到饼的上面烤来吃，结果便发明了后来名扬四海的 Pizza。

这也许是个笑话，不过照这个说法， Pizza应该算是意大利的“懒人馅饼”。那么现在Zoe来做“懒人 Pizza”，也该算是发扬了 Pizza精神。

说Zoe懒也有点过不去，因为Zoe本身是修读计算机的，后来因自觉偏爱文科，便又修了设计和文学的学位。这样地好学，实在应被称为“勤奋”。看着Zoe认真地把“懒人 Pizza”上的馅料一片片摆放漂亮的工夫，说她懒还是有点过意不去。也许正是因为选择性的“懒”，才可以换来更多的勤奋时间吧。

Zoe因为读设计出身，所以对食物卖相相当挑剔。因为喜欢“好看的食物”，所以偏爱意大利和法国菜，常去一间叫做“窦”的意大利私房菜馆吃饭，爱的便是它有设计感的装修和食物。至于学做菜，也会选择先学卖相漂亮的甜品类，比如蛋糕、果冻和啫喱。懒人 Pizza虽然简单，但Zoe也不忘一丝不苟地把它摆放漂亮，甚至还精心准备了一个漂亮的番茄盏——把番茄掏空，然后把几种水果粒混成的沙拉放在里面，番茄盖用牙签撑起来（见右图）。这真是设计的职业病，估计平时吃西餐的时候，也是爱装饰胜过爱食物吧。

关于Pizza口味

“Pizza口味”似乎成了一个约定俗成的词，在饼皮或者薯片上都有不时看到。至于“ Pizza口味”到底是什么味道？也许却难以说准，因为Pizza本身口味良多，看看比萨店的菜单就知道了。

其实平时我们在比萨店里闻到的浓浓香味，来自于芝士出炉时的诱人味道。一般来说，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。所以，芝士和新鲜馅料混合烘烤的诱人香味便是我们所期待的“Pizza味”。

 [2]