“秋风起，食腊味”是句广东俗语，每年立秋之后，天气开始转凉，腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中，铃智唯独喜欢以腊肠入，腊肠有三种最惹味的做法：一是直接放在饭里蒸，二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋；三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

烹制材料（三人份）

材料：

腊肠(5条)、莴笋(2根，714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)

调料：

油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)

1、莴笋去头尾，削去外皮，切成丝状；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剁成蓉状。

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