结仪是面食主义者，喜欢吃各种面制食品，尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时，结仪喜欢用宽面条主料，她说宽面条有两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。

烹制材料（三人份）

材料：

宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　

调料：

油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)

1　酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，切成细丝。