今日厨神：杨佳容　身份：网站活动策划　星座：天蝎座　身高：156厘米

摄影/撰文：郑巧云　场地提供：欧派橱柜

茶树菇的营养价值比香菇还高，是一种高蛋白质、低脂肪的食用菌，其香气浓郁，清脆可口，味道鲜美，常食有降血脂、补肾健胃、抗衰老和消脂瘦身的作用。茶树菇适合烹饪各种佳肴，它分鲜食和干制品两种，新鲜的茶树菇适合用来清炒或干煸，茶树菇干则可以用来煲鸡汤。

烹制材料(两人份)

材料：茶树菇(272克)、荷兰豆(100克)、青椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)

调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油         (1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

1　青椒切成滚刀块，茶树菇去根洗净，荷兰豆撕去老筋洗净；葱切段，姜切丝，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。