今日厨神：Vivien　职业：汽车销售　星座：巨蟹座　身高：172厘米　摄影/撰文：郑巧云　场地提供：欧派橱柜

广州天气已转凉，正是吃腊味的最佳季节，Vivien今天就以广式腊肠入，与芥兰拌炒成菜，做一道惹味的粤式家常菜。Vivien称，湖南、四川等地的腊味是熏制的，咸鲜味较重，而广式腊味则是腌制的，即把肉放入用酒、酱油、糖等调成的酱汁中浸泡入味，再挂起来晒干或烘干，因此腊味的味道会香甜甘腴，最适合用来炒菜或蒸饭。

烹制材料(两人份)

材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)

调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、         香油(1/3汤匙)