春节假期刚过，不少朋友都因吃火锅、油炸食物和大鱼大肉导致“火气”和脂肪同时上身。美女厨神果果今天教各位做一道家常——苦瓜炒肉片，清热解毒的苦瓜不仅能帮你“降火”，还有减肥瘦身的奇效哦！

烹制方法（两人份）

材料：苦瓜(1条)、瘦肉(3两)、葱(1根)、青、红尖椒(各1只)

调料：油(7汤匙)、盐(1汤匙)、蒜(3瓣)、姜(3片)、生粉(3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)

1、将瘦肉切片，倒入2汤匙生粉、半汤匙鸡粉、油和酱油各1汤匙，搅拌均匀后腌10分钟入味。

2、把苦瓜从中间剖开，用汤匙挖去籽后切片；在把青、红尖椒切去头尾后，再切成圈圈；顺便把葱切成段。