以椰入菜，其味清甜脆嫩，多食不油腻，是一种低脂肪、低热量的蔬菜，很适合想减肥瘦身的MM食用。不仅如此，椰菜所含的胡萝卜素可以降低心脏病发作风险，所含的纤维素既可降低胆固醇，又对糖尿病有助益作用。

烹制材料（三人份）

材料：

木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)

调料：

油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

1、椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。