关键词：疏肝理气

今天是国际妇女节，推荐一款妇女食疗汤水玉米丝瓜络羹，其气味清润香滑，并有疏肝理气、清热散结的作用，既可作乳腺增生的辅助治疗，亦为春日家庭清润佐餐汤水。

中医认为乳腺增生属于乳癖范畴，主要表现是经前乳房胀痛，局部可触及结节或片状增厚，同时个人亦会有性急易怒的情绪。中医认为多因肝气郁结、痰凝血瘀所致；现代医学认为与性激素失调有关。所以在此汤中加入了通络散结、理气解郁的中药丝瓜络、桔核。

材料：玉米粒100克、丝瓜络50克、桔核10克、鸡蛋1个。

烹制：玉米粒、丝瓜络、桔核分别洗净，放入瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸改文火煲1小时，去丝瓜络和桔核，放药汁和玉米在镬内，滚后改中火，下去壳打均匀的蛋液，调入稀马蹄粉芡和适量盐、油。如甜食可下适量冰糖，作食疗用每周2~3次。

推荐：广东省中医院药师佘自强