南瓜富含维生素A、E，是一种低糖、低热量的食物，常食有减肥、润肤和美容的作用，还能加强肠胃蠕动，帮助食物消化。海米炒南瓜一道简单的家常，将软滑甘甜的南瓜与鲜美的海米一同烹煮，可使南瓜的味道甜美之余，又鲜味十足。

烹制材料（两人份）

材料：材料：南瓜(500克)、海米(50克)、姜丝(1汤匙)、葱花(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

1、南瓜去皮和瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；海米洗净，用清水浸泡1小时待用。