鸡腿菇以其形如鸡腿，肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇味道鲜美，口感细嫩，与爽脆鲜甜的莴笋拌炒成，常食有助于增进食欲、健脾开胃、清热解毒和清心安神。清彤说，近来广州天气干燥，MM们可多吃鸡腿菇炒莴笋，一来可清心降火，二来有助于消除紧张的情绪，帮助睡眠。

今日厨神：刘清彤 职业：室内设计 星座：狮子座 身高：158厘米 摄影/撰文：郑巧云 场地提供：欧派橱柜

烹制材料(三人份)

材料：鸡腿菇(222克)、莴笋(1根)、红甜椒(1只)

调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

1：鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。