白领糖MM近日习惯在每天早上认真自己煮一碗味噌汤作为早餐，同时配搭米饭或者面包和着汤来吃。她说，冬春交接时期，自从吃了个味噌汤早餐，每天工作特别来劲，人精神了不少。当然，喜欢喝味噌汤也可以在晚餐的时候试着做。

糖MM并不是日本人，也没有在日本生活过，但像她这样自己动手煮健康日本料理的广州MM可不在少数。别以为一些健康的日本料理只能到店里消费才吃到，其实自己动手煮也不会很困难，因为在内的几间大型超市中，都能找到很多日本料理必须的佐料和食材，甚至也有很多简便的即食汤包，你只需采购一些回家，便可动手做碗美味的味噌汤。

据糖MM介绍，她煮的味噌汤材料比较多，首先要选购一包味噌。味噌其实是一种黄酱，由大豆制成，中文又叫“大酱汤”。在日本，家庭制作味噌就好像韩国人腌泡一样，是家庭的手艺之一。超市的味噌酱大多以真空塑料袋包装，糖MM把它们买回家后便将它们灌进密封的罐子里方便保存。然后还需购买一些配料，例如木鱼、裙带菜、豆腐等。木鱼也就是章鱼小丸子上面铺的那些飘飘的东西，而裙带菜就是指那些干海草，这些食材在超市也能找到。一般来说，广州吉之岛、麦德龙、家乐福都可以买到这些东西，只是价钱略有高低，味噌酱大概一包20多元，木鱼一包15元左右，裙带菜一包20多元，一次买回来已经可以煮很多次了。

制作方法很简单，若煮一人份量的汤，就在小锅上加1碗多的水，开火煮开，加入1~1.5大茶匙的味噌酱（按个人口味浓淡）搅匀，让味噌尽可能地化开。然后加入豆腐、裙带菜、木鱼，如果有菇类也可以加入，待汤沸腾后就好了。吃味噌汤可以拌白饭，也可以拌面包，十分有营养。

根据营养分析，味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20~30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。因此，希望排毒养颜的MM们，这个绝对合适。

健康小贴士

如果要有效地减肥，要注意：确保每餐都有碳水化合物，面包、粉或粥均可；主餐可以吃少些，但必须在两顿之同加吃营养小点心，否则不能应付身体所需；保持日常生活活跃，是减肥及保持体态之本；与其节食，不如吃健康食物，如味噌汤泡饭、水果、蔬菜和全麦面包。