美女厨房:香滑芋头肉饼

来源:山东美食网 发布:2008-6-23 编辑:大厨满天飞 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示: 今日厨神:许艳红职业:营业管理人员星座:天蝎座身高:165厘米摄影/撰文:郑巧云场地提供:欧派橱柜芋头,又称芋艿,口感细软,香甜适口,有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等作用。芋头做法多样,咸甜皆宜,可清蒸、煮汤、烤烧或拌炒,许MM则喜欢将芋头磨成芋泥,与猪绞肉、腊肉、虾皮等材料拌匀调味,下锅清蒸制成香...

今日厨神:许艳红 职业:营业管理人员 星座:天蝎座 身高:165厘米 摄影/撰文:郑巧云 场地提供:欧派橱柜

芋头,又称芋艿,口感细软,香甜适口,有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等作用。芋头做法多样,咸甜皆宜,可清蒸、煮汤、烤烧或拌炒,许MM则喜欢将芋头磨成芋泥,与猪绞肉、腊肉、虾皮等材料拌匀调味,下锅清蒸制成香滑软糯的芋头肉饼。

 

烹制材料(四人份)

 

材料:芋头(250克)、腊肉(50克)、猪绞肉(50克)、虾皮(10克)、蒜末(2瓣)、葱花(1汤匙)

调料:油(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)

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