今日厨神：邓淑媛　身份：大学生　星座：狮子座　身高：161厘米　摄影/撰文：郑巧云　场地提供：欧派橱柜

太阳鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，因其个头娇小，下锅清蒸几分钟即熟。淑媛MM说，太阳鱼蒸熟后正好是一人的份量，除了直接蒸制外，还可以将太阳鱼与蛋液同蒸，吃时鱼肉鲜甜无腥味，水蛋嫩滑可口，还很好下饭。

烹制材料(两人份)

材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)

调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)

1、洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。