总说浅浅的绿茶是属于春天的颜色，那么浓淡总相宜的抹茶则夏天带来更多的选择。因为少了一分苦涩，抹茶更多地像是一种绿色健康的态度，或悠然的心情。

抹茶酸奶蛋糕

材料：忌廉芝士170g、糖粉40g、酸奶2盒、鱼胶片2片、红豆若干。

做法：

1.把忌廉芝士打发后，加糖粉搅匀；

2.先加入隔水煮好的鱼胶，再加入酸奶、抹茶粉，依次用搅拌器搅匀；

3.最后加入红豆，用勺子轻轻搅匀即可;

4.用蛋糕模压切好蛋糕底座，然后用蛋糕纸把底部包好；最后把搅好的蛋糕浆倒入，放入冰箱4小时以上即可。