今日厨神：叮当　职业：经济管理人员　星座：巨蟹座　身高：150厘米 摄影/撰文：郑巧云　场地提供：欧派橱柜

芋头可蒸煮，可油炸，以其入做法多样，但用芋头做成的夹心饼，你绝对没吃过，因它可是广西美女叮当的私房菜。叮当还称，广西盛产荔浦芋头，它具有肉质细腻、口感粉滑等特点，是芋头中的上品，也是香芋夹心饼必不可少的主料。

烹制材料(五人份)

材料：芋头(1只，400克)、方型饼干(2包，200克)、熟白芝麻(1汤匙)、糯米粉(3汤匙)

面糊：鸡蛋清(2只)、香炸粉(3汤匙)

调料：油(1碗)、炼奶(2汤匙)、白糖(1汤匙)

1　洗净芋头放入沸水中，加盖以中火煮25分钟，捞起剥去芋头皮，切成块状。