陈皮黄芪炖鸡心

材料：陈皮10克，黄芪10克，鸡心250克，姜2片，清汤1000克，盐少许

烹制方法(三人份)：

1、洗净陈皮泡软，刮去白囊；鸡心一剖二冲净；洗净黄芪，姜切成片。

2、瓦煲内注入清汤，加入鸡心、陈皮、黄芪和姜片，加盖大火煮沸，改小火炖煮45分钟，加盐调味即成。

功效：陈皮即橘子皮，可治疗胸膈结气、肾阳不足；鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效；黄芪为补气诸药之首，能益元气、壮脾胃、疗虚损、抗衰老。常饮此汤还对失眠者有助眠的作用，一般人群皆可食用。