今日厨神：Bibi　身份：大学生　星座：摩羯座　身高：155厘米 摄影/撰文：郑巧云　场地提供：欧派橱柜

子姜，就是生姜的嫩芽，夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成。Bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。

烹制材料(三人份)

材料：子姜(150克)、鸡翅(6只)、蒜(3瓣)

腌料：香辣腐乳(2小块)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、海天金标米醋(1汤匙)、生粉(1汤匙)、子姜(10片)

调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)

1、子姜去皮洗净，斜切成片；蒜头拍扁去衣；洗净鸡翅，在背部划入一刀，别切断。