内容摘要: 用白葡萄酒搭配水果沙律，可以作为餐后小食，也可以作为下午茶，这种特别的搭配方式，可让现代人吃得时尚也吃得健康。苏维翁白葡萄酒+苹果乳酪沙律苏维翁白是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄，酒体清淡，酒香浓郁...
内容摘要: 苋菜是非常有益的菜蔬之一，它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血、造血和增加血红蛋白含量等功能。苋菜通常以它的叶色来分类，一般有红苋、花苋和青苋等品种。现在市场的苋菜大多来自海南岛，其梗、叶...
内容摘要: 关键词：健脾益胃常读《广州日报》的一位上海朋友特别告诉我，要推荐一款上海年糕为材料的羹汤，其气味清润香滑，并有健脾益胃之功，一定会为爱饮汤的广东人所欢迎。在上海则称为“汤年糕”。上海年糕是以糯米...
内容摘要:美女厨神果果今天教各位做一道家常菜——苦瓜炒肉片，清热解毒的苦瓜不仅能帮你“降火”，还有减肥瘦身的奇效哦。 烹制方法（两人份）材料：苦瓜(1条)、瘦肉(3两)、葱(1根)、青、红尖椒(各1只)调料：油(7汤匙)、盐...
内容摘要: 红豆饭在日本称为“赤饭”，它不仅营养丰富，还因为颜色微微泛红，被当作喜庆的饭。对于女生来说，生理期多吃红豆可以补血行气，又不会发胖。今天的美女厨神小花，教各位如何做好吃的红豆饭，并公开她的煮饭绝...
内容摘要: 逢年过节，不时会有老友向笔者问及干货的制法。像今天聊到的鲍鱼，其品种就有多种分类，尤其是干货，不同的产地、等级便有许多的讲究。不过，若要减短烹制时间，享受自烹鲍鱼的乐趣，选择罐头制品就较为方便...
内容摘要: 关键词：驱寒除湿困通经活筋络今日为廿四节气的“雨水”，它从每年2月19日前后太阳到达黄经330度时开始。今日靓汤宜胡椒根煲母鸡，因为人们每到春寒雨纷纷时，最易湿困痹疼，胡椒根能温经通络，祛寒除痹。此汤...
内容摘要: 鹿肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质、多种维生素和多种氨基酸，有补虚弱、益气力、强筋骨、调血脉、益肾填精之功。中药北芪具补脾益气、固表止汗之功，南枣具益气健脾、养血悦颜之功。用北芪南枣炖...
内容摘要: 胡椒原产于印度西岸，后传到东南亚。胡椒适宜生长在高温和长期湿润的地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的培植才能成果。白胡椒便是由成熟的果实脱皮干制而成，常以药...
内容摘要: 关键词：补中益气散寒止痛青鱼，俗称黑鲩、青鲩等，中医认为其性平味甘，有健脾养胃、化湿利水、益气补虚、祛风之功效。如古代饮食专著《随息居饮食谱》谓之：“青鱼，甘平，补气，养胃，除烦满，化湿，祛风，...
内容摘要:香葱腰花原料：猪腰2个，小青菜14棵。 干豇豆烧肉原料：猪五花肉500克，干豇豆100克，熟鹌鹑蛋６个。 红星番茄原料：猪肉300克，番茄1个。 外婆肘子原料：猪前肘一个重约800克。
内容摘要: 过年的时候，一家人聚在一起总是大餐，如果再亲自做一些可口的点心，那种为自己爱的人和爱自己的人做事情的温馨感觉便会油然而生，心情也会超赞。在腐皮卷外面刷上一层香油，放入蒸锅蒸5-8分钟，取出，再刷一...
内容摘要:广东民间上常会把节日剩下的菜肴变成可口的汤品，大芥菜滚烧鸭汤就是其中之一了。大芥菜性温味辛，是一种消滞利气的常用蔬菜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素A原、维生素C、维生素B1、维生素B2和磷、铁、...
内容摘要: “大吉大利”是一道由牛舌制作而成的新春意头菜。材料：咸牛脷，辣椒粒、黑椒碎、洋葱、唐芹段、蒜头（拍碎）、生抽、二汤、糖、 麻油、花生油各适量。做法：洋葱去皮切片备用。牛脷切片，“飞水”备用。
内容摘要: 鲍鱼是“海产八宝”之一，也被称为“海味之冠”，为历代皇室贵族的席上佳肴。中医认为鲍鱼能养血柔肝、行痹 通络、滋阴益精、清热明目。现代医学认为它除富含各种营养物质外，还含有“鲍鱼素1”和“鲍鱼素2”...
内容摘要: 早餐要看“表”，午餐要看“活”，晚餐要看“量”。20：00以后塑身晚餐对于白领女性而言，晚餐可能是一天中最为正式的一顿饭。合理的晚餐能使你的塑身成果事倍功半，每天不需要花费太多的时间，就能轻松搞定营...
内容摘要: 每到春节，不少人会有吃年糕的习惯，它还有“年年糕”之称，与“年年高”谐音，是带有喜庆寓意的食品。在年糕中，以宁波年糕最受欢迎，它有长条形和骨牌形，其外观洁白如玉、柔软滑糯，还有久煮不糊、入口不粘...
内容摘要:南乳在粤菜中最为多见，可以用来烧制肉类，如南乳焖鸭、南乳焖鸡翅或南乳焖五花肉，可以用来做佐酒小菜，如南乳磞砂、南乳花生，还可以用来做广州著名小吃咸煎饼…… 烹制材料（三人份）材料：鸡翅(6只)、蒜蓉(1/...
内容摘要: 天寒地冻，很容易让人想起吃羊肉、鹅肉等滋味馥郁的菜肴。笔者是一个较为喜欢吃羊肉的人，无论春夏秋冬，每遇可口的羊肉菜肴都会尽情大撮一顿。笔者曾在四川品尝过简阳羊肉，其做法简单，是一款可菜可汤的美味...
内容摘要: 关键词：温经散寒益阴养血阿胶为血肉有情之品，能加速血中的红细胞与血红蛋白生成，故入肝而补血也。阿胶入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥，亦为益阴养血润燥之品。杜仲补肝肾、强筋骨、安胎。诸物与生姜合用，能...
内容摘要:又或者是你家岳父岳母or家公家婆要来你家和你共度年三十顺便考察你的厨艺，那么DIY一顿团年饭吧。学做一桌五人分量的团年饭，只需半天时间，包你学会。如果你觉得回家没有这么全套的厨具，还可以直接在这里包场DI...
内容摘要:南沙参麦冬煲猪瘦肉便是养阴润肺、滋养补益之汤。材料：南沙参30克、麦冬18克、蜜枣4个（中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。猪瘦肉洗净，切块。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
内容摘要: 糯米酒清炖鲤鱼头是一道冬寒养生食疗汤品。糯米酒是以上乘的糯米酿造而成的，民间常作滋补饮用，其酒味醇甜，对视物不清、足膝无力、头晕目眩和腰酸腿痛等有辅助治疗功效。鲤鱼有利水清肿、补中益气的作用，而...
内容摘要:材料：鸡蛋、火腿粒、珧柱、干冬菇或茶树菇、葱花、盐、生抽、麻油各适量。做法：冬菇或茶树菇洗净切粒备用。珧柱用水泡软后隔水蒸10分钟取出，把珧柱撕成丝，留下蒸出的珧柱汁。把蛋液倒入盘内，用小火蒸4分钟后...
内容摘要: 今日靓汤关键词：舒肝顺气润肤养颜寒来暑往，时序如流，春去秋来，岁月不居，时节更替，循环周始，又到了廿四节气的第一个节令“立春”了。今天也是农历年廿八，民间有“年廿八，洗邋遢”的习俗，今日靓汤宜冰...
内容摘要:在餐桌上，我们处处能看到鱼的身影，饱含了人们年年有余的真心期盼。下面我们选登了几位读者发来的鱼菜DIY，希望能为您讨个年年有“鱼”的好彩头。剁椒鱼头掌勺人:邢先生原料:胖鱼头一个调料:蒜、剁椒、姜、葱、十...
内容摘要: 在众多的绿叶菜里，潮州小菜心的颜色是较为翠绿而显眼的一种，其菜味也非常清甜。笔者在潮州菜馆较常点的一道蔬菜便是以普宁豆酱炒制的潮州菜心。潮州小菜心在市场不难买到，现在更是最佳的食用期。而说到普宁...
内容摘要: 关键词：滋阴壮阳温而不燥鹿茸为梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者俗称“花鹿茸”，后者俗称“马鹿茸”。现代研究证实，它确是名贵的滋补强壮的中药，鹿茸精含有25种氨基酸，是一种良好的全身强壮...
内容摘要: 近年，在农家菜馆里常可吃到一些特色菜肴，野山猪便是其中一款美味。说起野山猪，其生长的环境与饲养猪不同，由于经常活动的缘故，所以肉质较韧，纤维质较重。据闻，现在有一些地区尝试以野猪驯化饲养方法来养...
内容摘要:冬属肾，肾主藏精而为生命之元，故冬季为四季进补的最佳时节，尤其在这天寒地冻之时，同时也是有虚劳等慢性衰弱病症者最有利于通过进补治愈慢性病的季节，因而今日靓汤宜中药海马熟地炖羊肉。海马能温肾壮阳，熟地...
