女人对烘焙甜点如此狂热，是因
烘焙甜点是浪漫满屋的，不会把厨房搞得乌烟瘴气，
不会让头发上沾染上油腻的气味，可以在从容闲适的态度中表现贤惠。
烘焙甜点于女人其实是一个想象中完美生活的符号，意味着浪漫与华丽。
使得每个女孩在年轻的时候都会有这样的梦想：在家里用自制的甜点来招待朋友饮下午茶，因为这可以意味着，她拥有了漂亮的房子、亲密的爱人、精致的餐具、悠闲的生活，当然还有幸福的姿态。
提子饼干的制作方法
鸡蛋和面粉在一起便能变幻出让人眼花缭乱的魔术——在中国人手里，我们会加点葱花，变出香软的鸡蛋饼；而日本人会在鸡蛋与面粉里加上冷水调成糊，裹上蔬
下锅油炸就变成了酥脆的天妇罗；法国人则偏爱在鸡蛋与面粉里加入牛奶，制成薄薄的可丽饼（crêpe），佐以奶酪、蘑菇，或是香蕉和巧克力，便是最有风情的午茶甜品；不过，同样的鸡蛋、面粉与牛奶的组合，英国人更习惯把它们放入烤箱里烤成约夏克布丁（Yorkshirepudding），配上烤牛肉那可是最著名的一餐英国SundayRoast；把面粉和鸡蛋交
意大利人，他们会做出闻名遐迩的意大利面；而当鸡蛋和面粉被放到美国人手里，也许他们更乐意配上黄油、糖粉和干果，烘焙出可爱的Cookie——小甜饼。
在这所有的魔术里，我最喜欢美国人的这番创意——还有什么比用鸡蛋、面粉就能变出酥甜的饼干更让人着迷呢。
这就是烘焙的魔力，每一个女人都会为之心动。
我认识很多不喜欢或不善做饭的女人，但是却对烘焙甜点情有独钟，且极为擅长。一有时间，她们就守在烤箱前，充满期待地等着从那烤炉里端出让她自己都要惊叫的各种糕、各种派、还有各种饼干。然后在众人的啧啧赞叹声中，骄傲地把这家制甜点分派给大家。而这样的气氛是极有蛊惑性的：每个拿到甜点的女人转身出门，多会直奔商场抱回家一个烤箱，摩拳擦掌开始了自己的烘焙生涯，并从此一发不可收拾。
女人对烘焙甜点如此狂热，是因为烘焙甜点是浪漫满屋的，不会把厨房搞得乌烟瘴气，也不会让头发上沾染上油腻的气味，可以在从容闲适的态度中表现贤惠；而且，抱出一盒饼干总要比端出一盘京东肉饼更能引得更高昂的尖叫赞美，让人有陶醉于味觉之上的快感。当然最重要的原因是，当一锅肉饼出锅，带给女人的不过是一份家庭主妇对生活所抱以的安定感与归属感；但是，一盘饼干的出炉，带给女人的却是无尽知足：有那样的心、那样的闲，来做点华而不实的事。
所以，烘焙甜点于女人其实是一个想象中完美生活的符号，意味着浪漫与华丽。
这使得每个女孩在年轻的时候都会有这样的梦想：在家里用自制的甜点来招待朋友饮下午茶，因为这可以意味着，她拥有了漂亮的房子、亲密的爱人、精致的餐具、悠闲的生活，当然还有幸福的姿态。
《疯狂主妇》里的布丽简直把女人的这番梦想演绎到极至，她每次都是趾高气扬地将自制的小饼干放在精美竹篮里给邻居送去，随饼干一同送去的不仅是对自己贤良能干的表白，还有对幸福生活委婉又嚣张的炫耀。所以，她绝不能容忍烘焙甜点时的一点瑕疵，这都被她视作是对幸福生活的亵渎。烘焙甜点所传达出的就是这样一种女人微妙的感觉，让女人能够以优雅的姿态来炫耀自己正在拥有的一切。
所以，这个圣诞节，与其跑到香港去买一只新款的LV包包回来炫耀自己的财富，倒不如用一盒家制饼干当作圣诞或新年的礼物来炫耀自己的生活，会更让人嫉妒得无话可说。
提子饼干
原料
(大约可以烤25个左右)：
面粉(低筋面粉最佳）180克、鸡蛋、2个（只取蛋黄）、黄油120克、糖粉60克、盐少许、提子干或葡萄干适量
步骤:
1，黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器（最好是电动打蛋器）将黄油打得略微发白。
2，把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油。
3
，当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发。
4，把面粉过筛，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合。
5，然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上。
6，烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。
特别提示：
糖粉不是糖，而是很细腻的糖和淀粉的混合物体。如果没有糖粉,可以用些玉米淀粉搀入绵白糖代替，也可以用速融甜奶粉代替，但是口感会稍逊。
