走进吴山酩楼 感受平实喜乐

吴山脚下，西湖边上，一带是国内外游人赏玩的必到之处，无论白天或晚上，周遭都是人潮滚滚。处于杭州城内最具人气的吴山广场，吴山酩楼大酒店的名号是大气而响亮的——景区餐饮的闹而不喧，内部装潢的富贵典雅，珍馐美食的至新至奇，服务团队的训练有素……其优势显而易见，但很大程度上导致了人们对吴山酩楼长期以来所形成的印象误区。

吴山酩楼

高不可攀？未必；一味标榜？没可能；徒有其表？绝对不是！奢华尊贵固然有，可大多数时候，大多数场合，吴山酩楼是以平和亲民的实惠姿态，包容着南宋古都的华灯流彩，包容着现代城的时尚情操，迎接海内外宾客；近水楼台先得月固然有，可千万不要在吴山酩楼的辉煌门庭前望而却步，只要你我以平常心步入酒店，亲身感受，“似贵非贵”的酩楼特色就能在第一时间切实体会到。

寻常百姓，坦然地迈入酒店，悠然地接过单，悦然地品味美食，最后，欣然付款，结账离开。多么祥和、安逸的场景啊！满足的是肠胃，愉悦的是心情，殿堂级的就餐环境，与民同乐的就餐价位，时时的回馈，每每的改良，这样低调且不事张扬的吴山酩楼，让人们心头的顾虑还剩几分？

美食当道 以菜本

美食当道

姓名、身份不再重要，在吴山酩楼这座星级酒店，别具风格的菜式，出类拔萃的菜品才是想当然的主角。为了美食，收拾情绪，为了美食，放下顾虑，不管你是高官显贵抑或是平民大众，只要全心全意地投入无限美味的酩楼世界，享受到的都是不可言喻的自我感觉。放肆地品尝，尽情地呷饮，没有比这更恣意的自娱自乐了；跳动的味蕾，驿动的心门，成就了吴山酩楼无以取代的内在奢华。

酒店的饕餮佳肴不胜枚举，纯粹的饮食乐趣在餐桌上、杯碟中被无限放大。主营燕、鲍、翅，精通新派潮粤菜、温州菜、杭帮菜、各地风味菜；色、香、味、形、养，以菜为根本，道道是精华，就以两个菜为例——“酩楼吊烧鸡”称得上是酒店客人们的尊崇，红艳油亮的外观，脆薄细腻的口感，从上桌的第一刻起注定了其众口赞誉的荣耀。精挑农家草鸡，私家秘制香料腌制，上炉明火吊烧30分钟，工艺出众、工序繁琐，岂有不唇齿留香之理？还有一道灌汤黄鱼狮子头，也不可不提：南鹿岛生态黄鱼、法式鹅肝、野生鱿鱼胶、鸡汤，单看原料就足以让人瞠目结舌。鱼肉的鲜美、鸡汤的清香、鹅肝的香醇就在这灌汤的烹饪技艺下完美结合，清新淡雅，沉醉得连心都要化掉了。