摩登厨灶弥撒私家味道

来源:山东美食网 发布:2008-6-23 编辑:大厨满天飞 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:追随而至,深邃的黑色玻璃幕墙上炫目的“第六感”映入眼帘,如果不是门侧两边“味道abc”几个朱红大字的提示,一般人是很难将这么一栋摩登小楼与美食作坊联想在一起的。

近日一家个性十足的湖湘私房菜馆在西四环世纪城蓝靛厂烟树园甲4号隆重登场。追随而至,深邃的黑色玻璃幕墙上炫目的“第六感”映入眼帘,如果不是门侧两边“味道abc”几个朱红大字的提示,一般人是很难将这么一栋摩登小楼与美食作坊联想在一起的。

 

推开门,与餐厅的名字一样,这里像是一个梦境中的花园,神秘魔幻而又不失温存。尤其是在黑色墙壁的掩映下,暗红色水晶吊灯与白色贝壳珠帘折射出的灯光相互纠缠,很是梦幻。

拾阶而上,与一层的酷、炫风尚不同,整个二层从楼道的墙壁、灯光的运用到每个包间的布置都透出一股浓浓的古典式温存与宁静。七月七日晴、大话西游、霸王别姬……别致的包间名以及包间里用电影胶片做成的壁画,让人忘了繁忙,感受浪漫,想起爱情。

 

吃喝本是生活常态,享受美食也在一箪一食间。美食的本质是私人味觉,而“第六感”主张的正是这种私人的味道。美食主张借搭菜品做了最好的诠释:“自家制腊鳊鱼”(鳊鱼即武昌鱼),这道本是有着经典湖广菜系血统的菜,与众不同的将鱼先抹上秘制酱料腌上几个小时,让其充分入味后,再上屉蒸,经多重工序加工后的鳊鱼,清而不淡,咸中带鲜口感醇和,做出了“自家”的味道。

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