56号院闹市中的一抹清闲味道

来源:山东美食网 发布:2008-6-23 编辑:大厨满天飞 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:硕大鱼缸中的尾尾金鱼为这个颇为板正的氛围增添了几分灵动。而其中的秘制高汤,则是用黑鱼和羊肉混合制作的,这两种物质,一种是鱼,一种是羊,合起来便是“鲜”了。

在雍和宫的西侧,北二环城市公园里新起了一排青砖灰瓦,雕梁画栋的仿古四合院,这就是56号院。正面青砖影壁上书写的“吉祥”沾染着儒雅之气。硕大鱼缸中的尾尾金鱼为这个颇为板正的氛围增添了几分灵动。

院子里有6个包房,每一间都修饰得典雅古朴,家具全部是榆木制成,样式大都是明式和清式的,似乎回到了昔日的府邸景象。明清建筑的疏朗中,可以看清美食的骨骼。

慢悠悠地喝几盏茶,闲散地在木雕屏风左右踱几步,就能叫自己的心安静下来。

这里可以预订鲥鱼,这种江鲜肉质肥嫩,有着些许的胶质,入口微微黏嘴,香软得恰到好处。而其中的秘制高汤,则是用黑鱼和羊肉混合制作的,这两种物质,一种是鱼,一种是羊,合起来便是“鲜”了。

有趣的还有一道普洱虫草茶,在小茶碗中,放着一只虫草,服务员把之前调好的普洱茶倒入其中,就是一道汤了。普洱茶中加了其他原料,入口微微的咸味,也有另外的鲜味,虫草漂在其中,全当是个摆设。

美味寻香:安定门东大街56号(雍和宫西150米)人均消费:200元

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