推荐理由水中月亮＋经典涮肉

皓月当空，波光闪烁的河水更加顾盼回眸。天上玉盘，水中明月。天上人间被圆满之月牵连的浑然一体。小河边，明月夜，这多少美丽的故事起了个悠扬的前奏，为这中秋之夜赋予了更多的温情。

河边涮肉前身为宏源南门涮肉第一分店，2005年11月迁址北二环护城河畔，去年8月重张开业。一直与水有着不解之缘，河边涮肉的名字也因此越叫越响，每每光顾总不觉再添一份偏爱。看那色调深沉、考究的桌椅，泛着锃亮的光，映衬出食客大快朵颐后满足的表情。宽大且不加雕琢的玻璃窗，窗上精致的剪纸，阵阵秋风吹动着的野枣核门帘……把老北京多彩多姿的民俗呈现得巧妙自如，天坛、地坛、日坛、月坛四个包间雅致不失大气，开合自如的屏风能够轻而易举的满足你私密和共享的不同需求。在这样秋风徐来的季节，坐在靠窗的位置支锅而坐，窗外护城河水与窗内沸腾的涮锅相映成趣，清闲惬意之情便在蒸腾的涮肉香气中弥漫开来，邀三五好友或携妻子儿女围坐一团，一口锅里涮出无限的情意和幸福。

好吃老北京涮肉的人都知道，这炭火铜锅本是一家，二者兼备才算完美，炭火独特的香气为锅底提味儿锦上添花，铜锅在炭火的助阵下温度持久不下。店家所用的便是这地道的炭火铜锅家伙什儿。尤其值得一提的是这里的炭——绿色无烟有机炭。这种炭无烟耐烧，助燃持久，炭香悠悠，是日前健康环保的新产品。为了保证卫生和安全，店家设有单独的炭房，伙计在那里把炭火点燃，然后送入食客的铜锅之中，随着锅底的热闹翻腾，火锅宴拉开帷幕。夹一筷子羊肉，上下游走一番，蘸上秘制酱料，送入口中顿觉香浓四溢，称道之余才知这等“消魂”的好味道原因有二，一是店家的羊肉选料十分讲究，选自内蒙古苏尼特地区专供的小绵羊，从羊的年龄、屠宰、分割、打卷到切肉、摆盘，每一道程序都有一套严格的控制标准，确保了肉质没有腥膻异味，品质上乘。呈现客人面前的——鲜羊肉不柴不腻，香嫩滑口；冻羊肉一涮即熟，久涮不老；而新香美味花腱、上脑、眼肉的柔嫩与鲜百叶的脆香，萦绕于舌尖，不由赞叹店家的极致用心。另外，店家的小料在京城那也是出了名的，用十余种调料秘制，浓稠适度，咸鲜舒适，口味绝佳，不管熟客还是新客都忍不住食指大动，为之动容。

美味寻香:东城区安定门桥东河沿乙9号楼。