彝族凉山火把闯京城

位于亚运村的彝家肴号称北京第一家彝家，远远看去黑色的二层小楼，昏黄的灯光散发出安静、舒适的感觉。餐厅整体以黑红色主调，宽宽的椅子、硕大的桌子、流苏的纱幔、色彩鲜艳的彝族酒具饰品以及灯光和音乐的搭配无不透出一种艺术的氛围，是艺术、时尚、饮食文化合为一体的餐厅，是视觉、味觉、嗅觉、听觉的全方位新体验。餐吧主营彝族地区的风味美食，如堪称凉山“一绝”的砣砣肉、冷水鱼、布托羊排、彝家竹筒酒等。彝族菜的特点是鲜、嫩、脆、香，既有油味香、又不油嘴不腻心，味美无穷。些颇具彝族特色的美食不仅体现了不同的地域文化还透出彝族粗犷豪放的性格。餐吧还供应现磨咖啡、法国红酒、鲜榨果汁、冰淇淋甜品。闹中静舍品美食，不妨在繁忙的工作之余，放慢生活的脚步，细细品味彝家肴带你前所未有的完美用餐体验。

美食探访:朝阳区亚运村安慧里1区14号(加利大厦西门对面)彝家肴

客家客家风情入京籍

提到客家菜首先想到的是客家的女人，善良、贤惠、勤劳，而客家奇巧的烹饪技巧正是在这种文化的熏陶和传承中一代代的延续下来。扎根在什刹海的老汉字是北京为数不多的客家餐馆之一。古朴的砖瓦房、火红的灯笼、木制的桌椅，复古纯朴的乡土风貌使它远近闻名。客家菜大都以家禽和野味为主，突出主料，喜欢原汁原味，注重多油多咸，讲求酥软香浓和火攻，造型上追求古朴的乡土风貌。老汉字客家菜继承了客家的饮食文化精华，每道菜做得都很用心。盐焗鸡是店里的一绝，先把焗好的鸡肉用手撕条装盘配以秘制的酱汁，皮软肉嫩，香浓可口并具有温补的功能。酿豆腐也是不错的选择，卤水点的豆腐中夹杂着肉馅，馅里包裹着胡椒粒，上桌前撒上南方的小水葱，味道及其鲜美爽口。酒足饭饱之后在什刹海消消食，欣赏周围美丽的风景，可谓一举两得。

美食探访:荷花场12号(荷花市场牌坊东面)老汉字客家菜馆

土家探寻山之族

高楼林立的京城想要寻找土家族美食，很多人都会推荐“阿土家私房菜”。餐厅的名字还有一段故事，听说店主属猪，小名“阿土”，而阿土家的美味佳肴都是店主的杰作。阿土家私房菜位于亚运村欧陆经典与北四环间，淡雅的白色二层小楼，黑色的门窗，绿色的常春藤从屋顶垂落，看上去有点像上海老式阁楼的韵味。独立的环境、独特的民族加上店主无穷的创意形成了一种久吃不厌、口味独特的土家特色菜。口感清新、回味无穷，品尝过的人都会深深的感觉意犹未尽。酸辣、新鲜、野味是山之民族对菜肴的要求。在阿土家你会发现，细心的店家不仅保证了菜品纯绿色、无污染，同时也满足不同顾客的需求，在口味上提出了微辣和特辣两种选择。在这里你还可以品尝到自酿的粮食米酒，常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。

美食探访:朝阳区亚运村安慧里1区14号阿土家私房菜

西北汇纳西北的西品五谷

如果你想不出家门就体验到雄浑的草原、沟壑万千的黄土高原和浓郁的西北风光，来西品五谷汇准是不错的选择。西品五谷汇，是新近诞生于京城的一只美食奇葩。灰砖贴面、格子窗、洋溢着浓烈农家气息的剪纸装饰风格，融汇汉、蒙、维、回等饮食特色创新铸就出的一道独特异地美食大会所。店家所选食材以五谷杂粮为主，萃取淮扬菜系的精工细作理念，对以粗旷豪野式见长的西北菜品进行巧制烹饪，在保留浓郁的西北传统特色同时包容并蓄，粗细结合，致力于使每道菜品都张弛有力，拿捏出十足的味道。烤羊排清脆鲜美，外焦里滑；功夫鱼，肉烂骨酥，汤汁浓厚。西北民间面点师现场制作的面制工艺品，各个形态可掬，栩栩如生，甚是惹人喜爱。西品五谷汇推崇平价、高质大众化消费，实实在在作五谷杂粮菜，让顾客切切实实享受到实惠，细细品味五谷香味。美食探访:海淀区二里庄北里5号楼西品五谷汇