时入深秋，少了繁花似锦的热闹，连累得味觉逐渐懒惰。忽闻有人提及位于德内大街厂桥路口，以官府豫闻名京城的老字号名店——厚德福酒楼，那香飘四溢的滋味，不禁勾起了将要冬眠的“馋虫”。

“洛阳牡丹甲天下，燕菜生出牡丹花”，厚德福酒楼始建于清光绪28年(公元1902年)。里的“牡丹燕菜”是洛阳水席中的头菜，选用洛阳当地的象牙白萝卜、金针菇、香菇、冬笋、蛋黄糕等原料，加入店中特制的高汤蒸制而成。成品的“牡丹燕菜”，蛋黄糕被切成薄片，形似牡丹花瓣，象牙白萝卜、金针菇、香菇、冬笋切成的细丝，装如花蕊，组合在一起仿佛一幅“花王”的水墨画跃然盘中，让人赏心悦目，怜惜得不忍动箸；细细品味，食材的绵软好似燕菜，汤汁的酸辣、香醇，更是引得味蕾兴奋不已。

形似铁拐李的宝葫芦的“蜜汁葫芦”则是曾专慈禧太后研制的甜菜。它以面粉、鸡蛋、蜂蜜为原料烹制而成，口感焦脆，味道香甜。同样来自慈禧的御膳房的铁锅蛋，状如饱满蘑菇，十分美观。鸡蛋口感软嫩，蘸上店家特意准备的姜汁小料，鸡蛋的香嫩和姜汁的味道相互融合，使蟹籽特有的鲜香迅速提升，让味蕾十分享受。

这个季节不能品尝到秋鱼的肥美是一种遗憾，厚德福酒楼的瓦块鱼焙面将糖醋鱼和焙面巧妙的融合，鱼肉外焦里嫩，味道鲜美，蘸上糖醋汁的焙面口感酥香，酸甜可口，令人回味不已。

厚德福酒楼的美味佳肴不仅在烹饪方法上有独特的巧思，更有引章摘典的“文化”美食。“紫气东来”便是取于“老子出关”的典故。这道菜选用公鸡宝和牛冲，加入当归、党参和特制清汤由经验丰富的厨师烹制而成。悠然地倒上一杯装在精美小茶壶的“肚内”的汤菜，咂上一口，鲜美的味道、巧妙的品尝方式，让人身心放松，十分享受。

美味寻香:西城德胜门内大街262号