鱼老俵演绎湖鲜传奇
鱼者，美味
，不过可惜总是鲜腥并存。曾经幻想有朝一日吃到没有腥味只有鲜味的鱼，没想到
个不切实际的念头，居然在新开张的鱼老俵实现了。
钟楼北桥东北角辅路上的鱼老俵食府，装修并不豪华，最多只是温馨雅致，不过店中心的鱼池却颇有气势，池中的野鱼，更是剽悍凶猛——每条都在二三十斤上下，偶尔更有50甚至100斤的超重量级选手出现。
食府掌门沈老板不无得意:这些大块头的野生鱼，都来自于他老家，中国最大的淡水湖鄱阳湖。正是靠着这京城独一无二的上等湖鲜，鱼老俵才打造出了自己的镇店宝:鱼纤维火锅——汤底是鱼骨与矿泉水文火慢炖而成，鲜美无比。以雄鱼、青鱼、乌螺丝鱼等鄱阳湖出产的大鱼
原料，用秘传的手工工艺提取鱼纤维制成的丸、糕、面，放入滚烫的汤底中，会魔术般地迅速膨胀，口感爽嫩无比，因为使用了渔家传统除腥秘技，入口只有回味深远的鲜美。清、鲜、香、润的鱼纤维火锅不使用油盐调味，低脂、无糖、无油、低胆固醇，加上来自鄱阳湖的野鱼没有受到任何污染，因此颇具疏肝解郁、滋阴养颜之功效，特别适合都
“三高”亚健康人群。
如果您以为鱼老俵只靠鱼纤维火锅一招打天下，那就大错特错了，这里的河鲜狮子头、石耳炖老鸡等充满渔家原生态风情的美味，也是绝对一流。翘嘴白、棍子鱼、小鳜鱼、杆鱼……只要听听这些新奇陌生的名字，相信就足以令您想像其独特的滋味了。程胜文
陶然居“两江水”火锅风采独具
重庆古称巴国，历代巴人，船上红汤鱼鲜，两岸支锅水煮，“两江水”火锅因此得名。陶然居的“两江水”火锅，其就餐环境颇具匠心，涮锅用的鸡、鸭、鱼、肉、时蔬在一墙后装上竹筏，竹筏相连顺水而下循环往复，您坐在流水的一侧，如身处江边，惬意无比！
两江水火锅“以味制胜”，自成格局。麻辣烫鲜，醇香诱人；选料广泛，荤素兼备；祛湿散寒，增进食欲。吃时，自己操作，“江边”自取，自涮自烫。顺“江”而流的竹筏上琳琅满目的
品，有荤有素，有脆有鲜，再配上鲜嫩爽口的凉菜、多姿多彩的小吃，让您目不暇接。此外，100多种的涮料，有用上好牛油加20多种作料熬制而成的红汤和用老母鸡炖成的白汤。真可谓“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，“两江水火锅”因此而流行于大江南北。
陶然居两江水火锅不仅饱了口福，更能收获巴渝文化的灵气，是不可多得的美食享受。
美食探访:朝外大街昆泰商城四层(蓝岛西侧)
