红焖羊肉再现经典美味

来源:山东美食网 发布:2008-6-23 编辑:大厨满天飞 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示: 食客:赵钱孙(网名)推荐店家:新乡杨记红焖羊肉推荐理由:阔别十年重返京城很多北京的美食饕餮大概还记得,十年前的北京忽然兴起一种美食——河南的红焖羊肉。一时间北京的大街小巷处处可以闻到从热气腾腾的火锅中飘出来的鲜美羊肉味。现如今,位于南二环的“新乡杨记”红焖羊肉餐厅,把十年前风靡京城的河南名菜重新演...

食客:赵钱孙(网名)推荐店家:新乡杨记红焖羊肉推荐理由:阔别十年重返京城

很多北京的美食饕餮大概还记得,十年前的北京忽然兴起一种美食——河南的红焖羊肉。一时间北京的大街小巷处处可以闻到从热气腾腾的火锅中飘出来的鲜美羊肉味。

现如今,位于南二环的“新乡杨记”红焖羊肉餐厅,把十年前风靡京城的河南名菜重新演绎。这里的红焖羊肉选用黄河滩内全天然放养的8到15斤重的小山羊,经过数道加工程序和几十种中草药,小火焖制而成。难怪有不少老食客总结:“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽,随之一勺鲜汤入口,顿觉心旷神怡”。最近新推出的滋补锅因为增加了人参、甲鱼等多种高级补品,也受到了食客的喜爱。据说有食客专门从通州跑过来品尝,也算是香飘数十里了。

美食坐标:永定门桥与景泰桥之间、二环路南

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