想知道“奥斯卡之夜”盛宴吃的是什么吗？2月25日，2007年餐饮界的压轴盛事、由广州
“创建中国最佳旅游城市”组委会主办的“百佳”餐饮企业评选颁奖典礼“广州餐饮奥斯卡之夜”将在东方宾馆国际会展中心举行。当晚，将有省市领导、餐饮业同行等1000人参加，是颇具规模的千人盛宴！在当晚，更会有东方宾馆、花园酒店、白天鹅等17家餐饮名店的150位厨师同场献技。真是听起来都觉得口水滴答、肾上腺素分泌增多啊。所以
了满足大家的好奇心，记者就先行深入各名店厨房，打探出当晚的
式，以方便大家按图觅食。
花胶响螺炖姬松菌汤
金丝凤尾虾
餐前小吃：
杂锦西式面包（中国大酒店）
蜜汁红枣（燕岭大厦）
泡椒萝卜片（燕岭大厦）
香酥核桃仁（燕岭大厦）
卤水花生（燕岭大厦）
汤：
花胶响螺炖姬松菌（东方宾馆）
主菜：
金丝凤尾虾（花园宾馆桃园馆）
海量牌文昌鸡（文昌酒店）
火山石烧翅（唐苑酒家）
真味白切羊（新兴家喻酒家）
清蒸黄丁斑（广州渔民新村）
岗州春虫草水鸭（岗州春虫草有限公司）
招牌好味鹅（耀华饮食集团）
新春豪财卷（广州酒家）
驰名水东芥菜（南方毅源大酒店）
主食：
柏悦金牌鹅肝炒饭（柏悦酒家）
点心：
金牌奶黄包（陶陶居）
甜品：
天鹅展翅（白天鹅宾馆）
燕窝杏仁茶（总统大酒店）
