顺应广州人爱吃的需求，广州的餐饮业异常活跃，达到了每一条路上必有餐厅的地步，简直可以和宋朝凡井水处皆能歌柳词的盛况媲美。餐饮界的番繁荣景象，再次印证了“食在广州”的美誉，不出广州城门便能吃尽全世界的美食，而且广州餐饮业的特色是平民化的实惠，不同北京、上海那边是以情调和噱头取胜。

正因如此，广州的餐厅会根据所开地段的聚居居民或者是常住人口的特点来决定自家特色，所以很容易就会达到了每一条路上都会有某种系或是某种风格主调餐厅群的出现，因而在广州不同的区域、地段都逐渐形成了特色纷呈、个性逐渐鲜明的餐饮特色。但是很多消费者对这些逐渐成形的餐饮格局还不是十分了解或清晰，我们希望通过梳理和归纳，为广州的各条美食街进行定位，以方便各位按照自家的口味前去觅食。

时代广场后新食街

美味扫描

之前说起天河北，很多白领都会异口同声地说：“没东西吃呀！”因为此带高档商务酒楼林立，签单请客最排场，但是自己要吃可得和荷包仔细商量。不过最近这类惨叫分贝明显低了不少，因为在天河北时代广场背后的天河直街低调地出现了一个美食mall，里面云集了不下10家风格迥异的餐厅，从麻辣川菜到酸辣贵州菜，从南雄私房菜到电白海鲜，从韩国烧烤到四川火锅……南北东西中外口味都顾全了，而且虽然各家餐厅都面积不大，但装修倒都是一同走小资路线，或简洁或型格，位置宽敞隐私性足够。因此开了才几个月时间，已经有不少“识揾食”的馋猫逛奔而去。

像蒲吧那样蒲川菜

话说上周五办公室各人暗暗发力，正准备以百米冲刺向微波炉，午饭前哨战即将打响之时，手机忽然大响！错失先机的我咬牙切齿地接通电话正准备敲诈一翻，死党已经抢先说：四缺一，酸菜鱼买二斤送二斤，来不来？来，当然来，一斤鲩鱼28元，买二送二即是一斤鲩鱼才14元！午还要再加送人手一锅老火汤！

结果冲进巴戈川味后，第一反应是：是不是饿晕头走进酒吧里去了？天花上吊着酒吧感觉极强的珊瑚形水晶吊灯，在炭烧咖啡色菱格皮面沙发卡座，死党一早霸占了制高点。仔细一看，每张桌面居然还有个带镜子的小小皮制梳妆盒。忍不住问死党：“这么潮的地方居然有土得“掉渣”的酸菜鱼吃？”死党立刻答：“当然有，人家是川国演义班底的哦，老板很帅的……”难怪要抢占制高点，原来是要打望帅哥呀！

原来餐厅这么潮全因为老板是个年纪不过25像赛车手一般帅的小帅哥，他是广告设计出身，是川菜的狂热粉丝，于是放下广告公司老板不做，跑去市内各成名川菜馆当侍应偷师。最后就把人家挖过来开了巴戈川味！因为老板是设计师出身，不仅餐厅走潮流路线，连餐具都是他亲自挑选搭配的，至于侍应更是养眼的小帅哥多。

不过别看餐厅装修很潮，老板又是玩艺术的就以为菜式是混搭的fusion路线，这里的川菜可是正统的手工菜，请的是四川三星级酒店大厨。即便是买二送二买三买三的酸菜鱼也丝毫不马虎，它的汤底不是川国演义的骨头汤底，而是清淡少油腻的鲚鱼汤底，用的酸菜则是不含色素的坛装酸菜，但口感就脆生很多也不会夹沙。至于送的那碗老火汤也不是那种疑似涮锅水的液体，那天送的是老妈蹄花汤，一碗里有一只炖得酥烂的蹄花，足见火候够。

必试

心水川菜

酸菜鱼 鲩鱼28元/斤，酸菜脆口无沙，鲩鱼片得薄，滑溜入味麻香突出，而且不腻口。

鸡汤鱼宝宝 36元，刀工菜，先把鲩鱼切块，这时得小心别把鲩鱼主骨切断，否则鱼骨会剔不干净，然后再把鱼块起成薄得透光鱼片，里面包上猪后腿肉馅，极费时间。

巴戈秘制鸭唇 38元，鲜鸭头人手拔毛后，再以四川卤水浸出，肉入味而骨酥烂，麻辣后劲足，小心！

土司夹 8元/半打，自制面包里夹香蕉馅，表面撒了厚厚一层看不出底子的芝麻，酥脆酥脆的。