精品潮菜 传统菜式出色演绎
六合家宴的灵魂是郭师傅，他的气质其实和郭靖很像，憨厚憨厚的，深信“得苦中苦方为人上人”，瞄瞄师傅的手，会发觉手掌心都有层薄薄的茧，就像个长年握剑的剑客。“我做打杂都做了4年，学厨没有捷径走的，一定要出力学，我那时学厨用的还是煤炭炉，日日对足十几小时，简直肺都铺尘！所以我现在考师傅，都很看重他们的基本功。”所以这里的出品都是功架十足的传统菜。
依云水炖花胶
千色沙律花胶
六合家宴共有38间包房，每一间设计都不一样，但是都悬挂着素宣墨迹，龙飞凤舞的，平添了一分儒雅感觉。潮汕菜素来是以菜式精致、注重养生调理著称，尤其是在粗料精做这一块尤其出色。不一定非要鸽吞翅冻龙虾才能显出师傅功架和餐厅的水准，反而是最简单的一碟咸菜更能映射出师傅的执著。在六合家宴里面，所有的咸菜萝卜干都是手撕的，为的是避免有铁器的味道。至于很多潮州餐厅都贪方便而用河粉、粉条充当粿汁里的粿皮的时候，大厨依旧老老实实地自己用老粘米来磨浆晒干煎香做粿皮，薄薄的可以透光最易入味，细滑满是米香，非那些河粉充的可比。至于它的价格，盛惠8元。不过记者就觉得如果大家是来六合家宴，那么一定得试试这里的羔烧番薯，用的是汕头番薯，比本地番薯更干身更有番薯味，入口就像浓缩了的甘口番薯干，但又非常粉甜。
大广州时代 黄埔风情盛宴
广州黄埔华苑大酒店是一所环境舒适、高雅、全新超三星级标准装修的现代化多功能大酒店。酒店楼高十三层，总建筑面积17800平方米，环境幽雅，位于广州经济技术开发区路口，与广州市经济开发东区、西区、南海神庙紧密相连，离黄埔军校、中国出口商品交易会仅25分钟车程，交通方便快捷。
黄埔华苑酒家有一系列金牌菜式：横沙金榜妙龄鸽、长洲金龟烩鲍瑞、丹水菜远白皇子、黄埔蛋早已是获奖无数、中外闻名的菜式。其中的金牌菜式香汁鸡，南岗过桥鱼丝面、五福临门、斑石乳猪件则深受本地客欢迎。
5年前，黄埔华苑酒家设计了一席富含黄埔风情的饮食文化盛宴。黄埔宴精选了本区山区和水乡优质原料，收集了名声在外的黄埔名菜，烹调方法多变，味道上承袭了广州菜鲜爽嫩滑而更加浓香，造型上更讲究美观时尚；更有文化特色的是，在品尝美食的同时，注重配合宣讲黄埔的历史文化和饮食典故，给人以美食和文化双重享受。黄埔宴一推出，受到了传媒的注目和顾客的欢迎，成为黄埔区饮食旅游的一个新亮点。
黄埔店拥有多间气派不凡的宴会厅，配备先进视听器材，是举行各种宴会的理想场所。
