百变星君食材先行

闻香下马，知味停车。提起这副对联，一定会想起大可以。广州大可以饭店创建于1981年，坐落于人民北路626号，饭店经过27年奋斗，从只有三、五人的粥、粉、面小食档，发展到今天有三家分店，五家肠粉、粥、面专卖店的饮食集团，全因这里菜式转换犹如五时花六时变，叫别人只有跟风的份。早前有餐厅刚在推牦牛膝的时候，大可以已经在推西藏超罕白牦牛了。食材转得快，难怪连贪新鲜的外地人想吃粤菜，都会跑来大可以。

滋味滋味，味料行先，就是要讲究味料靓。在上世纪80年代末90年代初时刚流行吃咖喱，那时的餐厅都是自己开咖喱粉的，但大可以那时已经在用印度咖喱。1988年的时候，大家都用国产生粉，一般十多元就有一包，但大可以就用荷兰的风车牌生粉，100多元一包的。不过都值得的，生粉靓，就不用下太多，打出的芡又靓又透明，闪亮到炫目，不像一般的生粉好似水泥一般捏不开，搞到厨房大佬一用力就会下多了，最主要的是，用靓生粉，厨师的手指不会烂。而且，他们的茄汁最开始是自己打茄酱，后来用李派林急汁，再后期，那些调味品商一有靓品都肯定让大可以先试用。

滋味抓紧，餐厅对于细节也不含糊。饭店在出品和经营管理上实行电脑化、程序化的管理，大大提高了工作效率。出品部采取全配套的不锈钢厨具设备，整齐划一的煤气管道输送煤气。

一煲羊腩闯食坛

1995年，是食为天的第一家店，宝岗总店开始的时候，没有人想过它居然会冒得出头来。那时，仅仅是家只有羊腩煲等几款主菜式的街边食肆。而现在，它成为了如今拥有两幢楼房和有80个车位大型停车场的大型特色食府。独特的装修风格、优美的用餐环境、散发出浓浓的中国古典式渔村风情。

新港分店位于广州新港西路，分店精致、典雅的装修风格，从设计创意到布展雕琢，都倾注了策划者的心血，宽阔、明亮的大厅吸引了附近的居民和集团单位大摆筵席。曾创下了一次筵开100席的记录。新港食为天从没有减慢过与时俱进的步伐，岁月仿佛只是为它带来更绚烂的色彩，其实力真是不容小觑呢。

罗冲分店位于广州增槎路的富力半岛旁。在繁华的都市寻找渔村、乡间风情，当选罗冲分店。这间分店门口有一个大型的海鲜市场，活蹦乱跳的鱼虾，带您来到了充满自然清新气息的乡间渔村，营造出一种无拘无束的就餐氛围。特色的农家小炒，精心制作的海鲜佳肴，令你流连忘返，大快朵颐。

西增分店位于环市西路西增路。精致、典雅的装修风格，把西增店衬托得古典而雅致，店内遍布糅合传统和现代风格的小景，营造了令人心旷神怡的舒适就餐环境。开心厅与好味厅融会贯通，在这里，现代与东方古典风格结合得恰到好处。