扎实小炒求新鲜

负责打理金满城，是有20多年粤菜烹饪经验的梁总。也因此，这里的小炒深得粤菜之精髓。它位于广州市海珠区滨江东路黄金海岸，毗邻海珠半岛、嘉仕花园等大型住宅群和黄金海岸水上乐园，坐拥珠江秀色，全览珠江二沙美景。

酒家高档的红木餐桌、椅，特色的“趟栊”风情，突出古色古香的岭南风格，临江景部分全部采用落地玻璃窗，可欣赏到无敌江景。二楼大型宴会厅宽敞明亮，格调高雅，灯火辉煌，可延开40多席，能接待各种大型宴会，十分豪华气派。

在出品方面，由资深的粤菜大师掌勺，追求品质新鲜，即点即上，在传统粤菜的基础上注重创新，力求多样化、多变化，秉承百菜百味，各自精彩的风格，酒家讲究营养健康，以高质量的出品留住高消费的客人。金满城连续几年荣获广州国际美食节金奖、全国粤菜烹饪大赛金奖，创下饮食界著名的品牌，被广州市旅游局评为旅游定点单位。

鹅公村

我国南方素有吃鹅的习惯。据《本草纲目》中记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴”。所以自古流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。若逢冷暖交融、气候变化莫测的梅雨季节，更是啖鹅的大好时机。位于西朗地铁总站鱼尾桥侧的鹅公村，就让广大品鹅爱好者觅得知音地。

鹅公村的主要菜系都以鹅公为主，并根据不同的菜式选用不同的鹅种。鹅公比鹅乸肉质纤维更加细密，故口感比鹅乸更加细腻。开业至今，鹅公汤、炭烧鹅公、阿妈焖鹅、豉油皇碌鹅等菜品畅销不衰，餐厅还兼营“白云九龙泉沙河粉”和地道粤菜、农家菜及地方风味菜系，麦溪鲩、麦溪鲤、开平白菜心、连州高脚菜、秘制膏蟹等也值得推荐。

“鹅公汤”选用刚满2岁的鹅公，运用独特的调料以土缸和原始的炭炉加木糠经5小时文火熬制而成，汤清醇而香，肉老而有味，加入玉竹头、沙姜、陈皮、莲子等，清补不燥，甜润入心，滋补健脾。“炭烧鹅公”沿用最传统的方法，选用75天左右的鹅公，用土缸加炭烧成，与鹅乸相比，鹅公皮更脆肉更香。