台山

品尝地道的五味鹅

市民“五一”黄金周去台山，当然要品尝台山五味鹅，可以开车去汶村和海宴，品尝地道的台山五味鹅。选用成长80天左右的本地老鹅，配以酸梅酱等佐料，五味交融，让人唇齿留香。

台山黄鳝饭众所周知，不过荷叶蒸野生石蛤大多数人恐怕就不知道了，石蛤与田鸡相似，但只能生长在山坑有水的地方，皮色与坑里的石头相似，故叫石蛤。

另外，台山最近开了一家米线店，过桥米线物美价廉，大部分原料均是精选云南蒙自县的配料，如剁椒牛肉拉面，市民如果想一尝外地美食，不妨去试试。

鹤山

水浸鸡风味独特

鹤山古劳水乡闻名遐迩，最有特色的美食当数水浸鸡。村民在古劳水乡附近陆续办起了多家水浸鸡小餐馆，由于风味独特，食客越来越多。

江门五邑及佛山、中山等地的游客，经常慕名到鹤山游玩，在饱览茶山胜境后去品尝水浸鸡，餐馆由初期的几家增加到现在30多家。

鹤山市雅瑶镇一家酒店，“五一”假期期间新推出清泉水竹篙粉、三文鱼刺身、招牌炭烧鹅、煎酿自制豆腐、自制腐竹片浸节瓜等菜肴。该店的蔬菜很多都是自种的，绿色环保，口味清甜。