黄色清新自然而活力四射，而黄颜色食物能帮助培养开朗的心情，增加幽默感，更可强化消化系统与肝脏功能，清除血液中的毒素，令皮肤细嫩。沸腾酸鸡，浓郁的黄色汤汁里是偏黄色的鸡肉与酸菜，上面撒上葱花和蒜末，一盘色香味俱全的美食摆在面前，让人忍不住流口水。

沸腾酸菜鸡的原料是酸菜、柴鸡、香菇，都属于含胆固醇低营养价值高的食材。酸菜最经典的表现形式是炖。酸菜的咸酸融入柴鸡的鲜嫩肉质中，多了肉质的清香，而鸡肉减了肥，去了腻，香菇的清香附以佐味，扑鼻的诱人滋味让人欲罢不能。

其他特色菜：粽香烤鱼则是沸腾鱼乡的独创，春季适合吃鱼，此时鱼儿异常肥嫩，营养价值很高。此款菜品有效地去除了鱼的腥味，外焦里嫩，入口喷香，以粽叶作烤鱼的陪衬，散发着一股清香的气息；辣子小排骨也是一道很见心思的菜品，使用的是肋小排最鲜嫩的部位，炸至金黄酥脆，与红辣椒交相辉映，酥脆、麻辣中回荡着肉的香味。

出品餐厅：沸腾鱼乡

出品地：海淀区知春路17号；西城区西直门南大街2号成铭大厦2楼

人均消费：60-80元