一些平时吃惯外餐的“无饭”夫妻，自己煮嫌麻烦，出去吃又“肉痛”，怎么办？记者在精明读者高小姐的报料中，走遍全城搜罗一批逆不涨价甚至是特价、而且碟头依旧的餐厅，希望能合你的心水。

本期报料读者

姓名：高小姐

职业：贸易

 
报料读者高小姐。

“我平时应酬多，自己又懒煮饭，所以经常会留意一些环境OK、价位又实际的餐厅。一般我选餐厅的标准是：同家人出来吃饭，三个人百来块钱就可以搞定，式最紧要别放太多油太多盐，农家菜最好，汤一定要靓。如果是商务客，环境同服务一定要好，房间够阔落最好没有最低消费，而且经理不会乱介绍菜你。至于和朋友出去吃，当然是气氛好够热闹，而且碟头够大份！以下推荐三家餐厅，都是我平时的心水选择哦。”

家人篇

平价靓汤料足火候够

推荐理由：炖汤料足火候够

 
田七炖蝎子

 
豉油糖黄花鱼

广州人吃饭一定要喝汤，否则吃得再好会觉得不圆满。不过，现在N多餐厅的老火汤炖汤都有了每位2到5元的升幅，叫一众靓汤粉丝喝了觉得荷包痛。

要尝新派粤式小炒，一定要去上膳汤水。在很多广州餐厅的菜式依旧是走1或1+1路线（也就是如炒油菜那般单一材料，或者是猪肉炒菜心那样是一肉一素搭配）的时候，滨江东路152号游艇会对面上膳汤水已经开始走2+1甚至是2+2路线！里每款小炒都有三四种材料在里面，连看起来清澈的一盅炖品，在主材料外，还加入猪腱子肉、鸡脚同炖，搭配颇有心机，正好是今年流行的尖新搭配食潮！难怪这么一家不是在写字楼区域的小小两层餐厅，即便中午都爆满。

搭配这么有心机，因这里的老板是个吃主儿。了开餐厅，不仅放弃了原先的房地产优差，还专门考了个厨师牌，对于新派搭配和健康路线尤其有心得。譬如这里最多人点的石板啫牛仔骨，首先在选料方面，用的是20多元/斤的加拿大牛仔骨，而非一般餐厅多用的10多元/斤的南美货，因此块块牛仔骨都带油花。即便是看起来最家常的豉油糖黄花鱼，也花心思把蒜片姜碎预先炒香酥炸，类似避风塘做法，还变身成可以下饭的配菜，算一算，果然也是2+2哦。

这里的汤都是以蒸柜炖出来的按位上的。最值得一试是田七炖蝎子，这里特别舍得下本，用的是200多元/斤的顶级靓货，入口醇香，回甘持久。蝎子是最出名的洛阳种，100多元/斤，但每盅只售22元。虽然选料讲究，但菜式价格多在20多元到30多元之间，4个人吃的话，200元已经管饱。

贴士：虫草花炖瘦肉，逢周一到周五午市消费满100元即送。

必试高质菜

田七炖蝎子（22元/盅） 每市限量10盅，田七味清而甘醇，回味持久。

豉油糖黄花鱼（38元） 豉油味道酷似灵芝豉油鸡，带点甜，鱼炸得外酥脆，内嫩而多汁。最好吃还是那一层姜碎蒜蓉香口松脆。

茶树菇四季豆炒猪核桃肉（38元） 猪核桃肉就是猪面颊内里的肉，每只猪只有3两左右，其口感爽脆有嚼头。

石板啫牛仔骨（48元） 牛仔骨够大块，被石板啫得油香扑鼻，肉质不韧，下啤酒一流。