泰国咖喱炒蟹

材料：2公斤螃蟹、盐适量、1杯水、(A)10粒小葱、5粒蒜头；(B)2棵咖喱叶、半汤匙芫茜籽粉、半茶匙大茴、半茶匙小茴、2汤匙咖喱粉、半汤匙辣椒粉、半杯水、1汤匙糖。

做法：1.将(A)和(B)料拌匀调成咖喱料；2.烧热四汤匙油入锅，炒香咖喱料；3.加入螃蟹炒匀，倒入一杯水，密盖煮6分钟，取出趁热进食。