以经营湖北闻名的九头鹰酒家，即将在本月26日三元桥开设一家分店。新开业的分店原系九头鹰最红火的知春路店，秉承了历久弥新的老味道。既是九头鹰人风雨兼程一路走来二十年一个重大里程碑，是九头鹰事业发展又一个辉煌的起点。

九头鹰的菜品起源于荆楚大地，以湖北菜代表，汲取了各家菜系之所长，形成了以“咸鲜”味为本的独特风格，讲究嫩、柔、滑、爽，并以蒸菜驰名。九头鹰制作的蒸菜不仅讲究原色、原味、原汁，更是以用料上乘而著称。色泽洁白、晶莹剔透、肥美而不腻的珍珠丸子；色泽自然亮丽、鱼肉细嫩、鲜香味醇的清蒸武昌鱼都是里蒸菜的代表之作。

武汉的鸭脖子因它够味、够劲、够辣、回味无穷成为很多人的最爱。九头鹰自制的鸭脖看起来没有那么红火油亮，朴朴实实的暗红肉色少了几分视觉挑逗，但与面上卖的鸭脖不同，这里的鸭脖不带脂肪，根根都是细肉丝，而且微微的辣感让绝大多数饕客都能接受。鸭脖香醇的味道总是忍不住又多吃几块，越嚼越有味道，竟连鸭骨都吮了又吮。

细心的店家在沿袭传统湖北菜的同时，还推出了很多独创菜品，汉味香锅便是其中一类。它选料精细，讲究刀工，注意火候，尽可能地保留了菜品的原汁原味，干香中透着鲜嫩，而且汤鲜味醇，具有较强的滋补功能，荆沙道观鸡、土家酸汤鱼、干锅茶树菇、沙钵鲜菌……多达三十余种的菜品，包你挑花眼。

美食坐标：朝阳区新源街18号