食客: 瞬间（网名）

推荐店家: 渔浦人家柴锅鱼

推荐理由:柴锅炖乳鸽滋味妙不可言

上周从蟹岛回来的路上，远远便能看到一个大招牌，上书“渔浦人家柴锅鱼”，朴素中充满了返璞归真的诱惑。

进入院中，果然别有洞天，形象独特的假山、雕花镂空的宽窗、古朴无华的灶台……在萦绕柴火的木香中，还真有点隐居不归的冲动。

再看单，柴锅炖鱼、柴锅牛蹄、柴锅炖乳鸽，一道道店家特有的柴锅系列菜，很是诱人胃口。单说柴锅炖乳鸽，不可复制的配方，加之天然鲜美的味道，在京城真可谓独此一绝了。一帮人围锅而坐，从乳鸽下锅到炖熟，前后不超过30分钟。看着锅里不停向外“涌动”的热气，再按奈不住肚里的馋虫，还未揭锅，香气早已溢满了小小的空间。店家选用的乳鸽，其肉质精瘦，既有别于鸡肉的柴瘦，又不同于鱼肉的绵滑，尝上一口，嫩、香、滑、鲜……瞬间在唇齿间荡漾开来。值得一提的是，与乳鸽搭配的还有很多特色配菜，什么葫芦干、豆角干以及众多菌类……各种见过没见过的菜品一同放入锅里炖熟，不仅带入了“青菜”的鲜香，嚼起来“艮艮”的味道，还别有一番情趣。如果再配上香辣獭兔头、酱牛蹄、自制香肠等店家秘制特色凉菜，喝上几口冰凉爽口的扎啤，绝对不虚此行。

寻香：朝阳区金盏乡北马房14号（机场高速东苇路出口，东苇路往南经蟹岛金港汽车公园南行3公里路西即到）