楚天鸿酒家的前身是九头鸟北海店，是以经营特色湖北和纯正湘菜的湘楚文化餐厅。楚天鸿酒家的主人是一对夫妻，他俩是在九头鸟打拼过十余年的创业元老。了让顾客能真正体验到地道的湖北美食和荆楚文化，多次深入湖北、湖南采集、吸纳最正宗的原材料和最好的厨师。 

展示荆楚文化和融合湘楚美食的楚天鸿将“千湖鱼鲜、湖北蒸炖、湘楚土菜、武汉小吃”系列作为自己的特色精品菜肴。“千湖鱼鲜”：楚天鸿将具有浓郁地域特色的武昌鱼、桂鱼、甲鱼、泥鳅等鲜活水产带到京城，采用蒸、炖、焖、煨的传统技法制作了“酸椒鱼片”、“酱椒鱼头王”、“清蒸武昌鱼”等精品菜肴，深受顾客的追捧。“湖北蒸炖” 是楚天鸿的看家菜，因为在京城流传盛名的“瓦罐土鸡汤”、“老鸭汤”、“竹筒粉蒸排骨”、“楚乡扣鸭”都是楚天鸿主人最先创制并带到京城的。说到蒸炖，楚天鸿还真有秘诀，因为楚天鸿的蒸炖菜品鲜美纯正，让人大快朵颐，百吃不厌。

地址：西城区地安门西大街141号北海宾馆一层