内容摘要: 从五一节开始，面大王北方民间菜馆除了每天推出两款特价菜式外，还推出了多款野菜。据了解，由于每年的四五月是野菜盛产的时候，而适当地吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。为此，时报记者特为市民重点推荐...
内容摘要:金属色，富有质感而独具魅力，美食中的金属色也是充满诱惑，就像鹅掌酸辣汤锅一样，汇聚美味精华，醇厚而芳香诱人，让味蕾感受更鲜醇的丰富口感。用金属色的铜制火锅，盛入金属色的鹅掌，令人食欲倍增。“鹅掌酸辣...
内容摘要: 黄色清新自然而活力四射，而黄颜色食物能帮助培养开朗的心情，增加幽默感，更可强化消化系统与肝脏功能，清除血液中的毒素，令皮肤细嫩。沸腾酸菜鸡，浓郁的黄色汤汁里是偏黄色的鸡肉与酸菜，上面撒上葱花和蒜...
内容摘要: 红色令人炫目、充满视觉冲击力，红得纯粹，充满热情动感而给人勇气、信念和活力。就如码头鸡杂的味道，热辣激情四溢，层层鲜辣美味，奔放强烈而回味绵长。码头菜不单与乡土菜渊源甚深，更别具江湖遗风，形式以...
内容摘要: 新会一边观景一边品味“五一”节即将到来，近日，笔者走访了广东省江门市多家餐馆，访问了多位美食专家，搜罗来多款“五邑”特色美食，希望能让你在“五一”假期里轻松品尝。一些“老饕”反映，圭峰北坑路附近...
内容摘要: 大厨解构老鸭汤据巴戈有20多年经验的大厨罗师傅透露，酸萝卜老鸭汤版本无论如何变化都好，老鸭是绝不能少的。如果是酸萝卜老鸭汤的话，那么萝卜要比老鸭更要紧。因为老鸭可能家家进货都差不多，但酸萝卜就最考...
内容摘要:如数码界的all in one趋势，一台相机可以像PSP一样看电影，写文档放MP3……如今，这股“合体”风潮越演越烈，最近终于杀入美食界，令餐厅不再是仅仅吃饭的场所，还可以唱K、上网、按摩、叹SPA、看band队表演……与...
内容摘要: 广东人爱吃肉丸，因此肉丸的做法也很多。在广东菜中，广州、佛山等地喜欢用鱼丸做清汤，而客家菜式中则喜欢清蒸肉丸，而潮汕牛肉丸则常常被用作火锅涮料，味道可谓各具特色，都为食者喜欢。鱼丸汤清淡爽口一般...
内容摘要: 说到吃牛肉，人们很多时候会想到烧烤的牛肉很美味。为了让食客能吃上更具有“野”味的牛肉，精明的商家们也总是变幻着制作方式，使用更自然的烹饪工具，让烤出来的牛肉香味四溢。别忘了，在吃烧烤牛排的同时，...
内容摘要:伴着一丝丝和煦的春风扑面而来，美食先锋探路中山四路信德大厦5楼的“香岛粥福楼酒家”，展开一段闻“香”识粥的美食之旅。据店家介绍，当初想着要在这繁华之地打响牌子，就必须给食客一个惊喜。据酒楼行政总厨鹏...
内容摘要: 今年是广州建城2222年，加上之前天字码头的去与留问题，让大众对广州的传统和历史注重了起来。不过，大家留意到的往往是有形的建筑，对于那些无形的却又陪伴我们长大的广州老味道，譬如那些粤式小菜的风味、亲...
内容摘要:如果觉得光喝茶还不够过瘾，那么就干脆吃到茶馆里去，大啖茶菜，轻啜清茶，于淡淡春光之中，感受春茶滋味。 箬叶包裹的茶饼散出淡香带点西餐色彩的新派中菜，让人爱不释手山水雅舍醉坐桃花鼓曾经在初春薄雨时去杭...
内容摘要: 饭后品尝甜点成为现代人生活的一个饮食习惯，特别是夏天即将到来，一些冰爽可口的甜点不但可以让人去除饭后的油腻饱胀感，还可以消解夏天炎热的感觉。蛋白酥饼芒果布丁芒果布丁酒家：一哥澳门火锅店主料：芒果...
内容摘要: 五一节即将到来，昨天，记者采访了江门市多位市民，大家纷纷表示，今年五一假期时间较短，来不及到较远的地方旅游，只能在江门五邑逛逛。连日来，记者走访了江门多家餐馆，采访了多位美食专家，为你搜罗来多款...
内容摘要:紫苏登堂入室做主料紫苏过去一般都是用来作为菜肴的配料，来增加菜肴的香味，在湘菜中使用较多，例如干锅田鸡、干锅鱼杂等，加入紫苏调味后，能够去除腥味，增添鲜香。但是，记者近日采访中却发现，江门有一些农庄...
内容摘要: 酥香：杏仁饼都说中山的杏仁饼最有名，不过，记者吃了三水西南杏仁饼后，才知道，一方水土养一方“物”，这里的杏仁饼比不比其他地方的差。来三水前并不知道这里的杏仁饼，据这里的老人说，其实，旧时西南的杏...
内容摘要:闲步中，小街深巷里当地的名小吃，让食客心动口动。走在燎原路、升平路、锦华路、公正路、永安路、松枫路上,佛山盲公饼、应记云吞面、大可以状元及第粥、北香园广式饺子、得心斋扎蹄等，还有一些外地人也许不太熟...
内容摘要: 城中日本餐厅越开越多，近几个月又多了几家，不免有行家在一边泼冷水，说市场饱和已久了。不过敢在竞争越来越激烈的日餐市场分一杯羹，新开餐厅当然个个都有独门秘技，远非大家心目中所以为的，仅仅是寿司、天...
内容摘要: 在你逛街疲惫之时，选择一间咖啡馆，用一杯咖啡，放大一种情调，放松一种情绪，然后轻松离开。“我不在家，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是国内做咖啡文化图书第一人，被誉为“咖啡教父”...
内容摘要: 近日，笔者经过五羊新城寺右新马路时，发现路边一家餐厅很特别，初看上去倒像一个沙龙，名字很特别，叫“BazBaz”(发之发之)，出于好奇，便走进这家餐厅。费尽周折，终于见到了这家餐厅的韩国老板金先生，金先...
内容摘要: 天河维多利广场里的宝厨房，以法国米其林酒店大厨的西餐标准，加入日本调味法（醋、豉油、味醂），做成风味独特的日西美食：不做铁板烧，以明火烧烤代替，用烤炉配搭火山石来烤肉，并且所有肉类均不腌制，所有...
内容摘要: 曾听行家说过，开餐厅是个需要没脾气的行当，因为开了门就得“请”人家进来。如今，开餐厅不仅可以像明星一样有个性、耍“大牌”，还可以像恋爱一般要讲缘分。在广州，就有这么一些“个性”餐厅，它们只是餐厅...
内容摘要: 冬季吃得多比较油腻，春暖花开的季节由于温度较高，市民胃口没有那么好了，清淡爽口开胃的菜式在此时让市民倍觉亲切。同时，要让市民在节后开胃，自然要酸甜可口不油腻。时下，针对市民的饮食需求，不少餐饮纷...
内容摘要:除了佛山盲公饼、应记云吞面、大可以状元及第粥、北香园广式饺子、得心斋扎蹄等中华名小吃以外，还有一些外地人也许不太熟悉的番薯糖水、猪红汤、油炸鬼、白糖糕等民间小吃，也让食客心动口动。猪红汤价廉味美糖水...
内容摘要:根据别人的介绍，他选择了顺德的虫崩砂。其实顺德的小吃很多，而且都以其民间特色与上乘质量深受游客的喜欢，如大良双皮奶、大良虫崩砂、龙江煎堆、乐从伦教糕、陈村粉等远近闻名，都为食家津津乐道。养颜之宝——...
内容摘要: 推荐人:玩主(网名)推荐店家:口福居火锅城霄云路店推荐理由:百姓的涮肉，百姓的价位说起京味涮肉，就不得不提“口福居”。还有S眼肉，是牛后脊附近的肉，牛肉的纹路清晰、自然，就好像大理石的纹路一样，且肉质...
内容摘要: 食客:草根儿推荐店家:九头鹰各店推荐理由:地道湖北口味本人曾在荆楚大地有过短暂的逗留，因而对湖北菜情有独钟。九头鹰是一家不错的湖北菜馆，环境优雅朴实，菜品也还真能吃出湖北的味道。或许是北京天干气躁...
内容摘要: 如今的满园春色已快溢出，味觉也开始不安分的寻找春天勃发的滋味。一丛嫩绿，满口清香，都包裹不住那满溢的春的味道。与心爱的她(他)来场浪漫的约会，在这个春季，用美食启开一段温馨的旅程。 纯手工制作，高...
内容摘要:于是有聪明人想出了取巧法子：在下午茶空当偷偷溜出去歇息一两小时，见客户可以，帮自己补充元气OK，还可趁便约会Honey和朋友，反正回头和老板说一声出去见客就可以交差，何乐不为。英式下午茶 价格是138元+15%/套...
内容摘要: 对于广州人来说，吃饭无鸡不成宴。白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡……没有哪个地方的人吃鸡能比我们做出更多花样，也没有哪个地方的人比我们更重视餐桌上的鸡，即便是禽流感最厉害的时候，我们广州依然有餐厅...
