内容摘要: 小吃俗称茶食或“碰头食”，虽名为“小”，却只因贴合普通百姓的寻常生活，更平易近人些罢了。作为六朝古都的北京城沧桑矗立数百年，各色小吃名目繁多。流传至今的经典小吃每一道都经过了无数风浪的冲击，带着...
内容摘要:位于车公庄西路的和风KTV就火得一塌糊涂。店家新菜的新菜潖泥鳅，依旧是硕大一盆，油色清澈，微红泛亮，很有川味火锅的架势。条条大小相当的泥鳅众星捧月般汇集中间，最上面的泥鳅似乎撒上了什么香料，颜色略显厚...
内容摘要: 随着天气渐冷，人们的胃口像渐开的花蕾，口舌之欲离不开香口暖胃的东西，找个自选自烤、自涮自吃的地方，围着一个热气腾腾的锅，邀亲朋好友一起享受各种美味的菜肴，那真是舒服至极。位于西四环南路33号丰台体...
内容摘要:华府天成的特色是粤菜和湘菜，所以用最讲究食补的粤菜烹饪技法烹制蛤士蟆，其营养美味更胜一筹。蛤士蟆做不好会有些腻，但是有了椰子的清香，味道刚刚好，此外，汤中还有牛欢喜、枸杞等营养滋补的作料，可谓是美味...
内容摘要: 信步来到阜外大街和展览馆路的十字路口，穿过东北角树木的掩映遮挡，“曲园酒楼”的字号便映入眼帘。曲园酒楼建店之初，便以“曲径通幽处”的环境和经典的菜肴成为齐白石、梅兰芳、娄师白、郭沫若等众多文人雅...
内容摘要:这男人和女人，不仅生理心理不同，情绪性格不同，对吃的材料、吃的环境、吃的格调、吃的功效的需求，也大相径庭，倒也应和了世间万物各取所需的道理。朋友相聚要热闹，商务会谈需品位，家常吃喝要实惠，情侣约会要...
内容摘要: 鱼老俵演绎湖鲜传奇鱼者，美味也，不过可惜总是鲜腥并存。正是靠着这京城独一无二的上等湖鲜，鱼老俵才打造出了自己的镇店宝:鱼纤维火锅——汤底是鱼骨与矿泉水文火慢炖而成，鲜美无比。清、鲜、香、润的鱼纤...
内容摘要:繁忙的都市里就有一处吃蟹的好去处，记者日前前往，特意为美食兵团的团友们探探味……秋风起，闻蟹来“四季渔乡”酒家位于河南旺地江南西路，由外到里都透着古色古香的粤式风情。其中，正宗的阳澄湖大闸蟹蟹肉肥嫩...
内容摘要:本期，我们以“秋收·煲打天下”为主题，编辑部为众食者提供全面、新颖、独特的煲仔菜式，让大家慢慢细品天南地北、香气猛窜的食物强“逼”出来的滋味，享受既暖胃又飘香的浓郁鲜香。而杏鲍菇则吸收了牛仔骨的鲜香...
内容摘要: 冬天到了，吃火锅的季节再次来临，让大家围坐在一起，等候着火温的逐渐升高，直到热气腾起，面前那精致的小锅里，煮沸的底料开始沸腾上下翻滚时，独享的乐趣才刚刚开始，伴随而至的还有火锅那弥漫四散的香浓味...
内容摘要:北京菜香根酒楼秉名店传统，扬百年特色，以鲜、香、酸、辣为特色，让食者无不痛快淋漓。现在酒楼又对这道菜进行了改良，顾客可以根据喜欢的口味把刀削面、米粉等拌入其中，别有一番风味。
内容摘要: 提到“乙十六号”，多数人可能还不熟悉，但是提到“集芳囿”，熟悉北京掌故的人一定知道，那里原是帝王祭地的时候落脚休息的行宫，“乙十六号”就是以前行宫中的后花园。而今，这块福地已经化身为一个集会谈、...
内容摘要: 荆楚古风纯正享受荆楚美食风已在京城红火了多年，如今这股风潮不但没有丝毫减弱的趋势，反而散发出更加迷人的色彩，涌现出一批口味更加纯正的荆楚风味店家。美味寻香:鼓楼外大街23号龙德行大厦4－6楼典雅舒适...
内容摘要:汤汁鲜醇，滋补性强的湖北全鸡汤可是秋日里滋补的上好选择。在秋冬气温变化无常的季节，是产妇、年老体弱、久病体虚者的滋补佳品，更是婚庆喜宴上的最佳菜肴。美味寻香:海淀区万泉河路58号城乡超市对面(苏州桥店)...
内容摘要: 为食猫线报潮州老友把我拉到荔湾湖斜对面的西关一阁尊美食楼。门面不大的三层齐楚阁儿，石青色的砖墙上挑出黛黑色的檐，坐在二三楼里，抬头就看得到对面隐隐露出树阴一角的湖面，典型的广州茶居格局，想不到这...
内容摘要:说到秋季当造菜式，自然少不了滋补气血的羊肉、行气活血的鲮鱼和热辣辣的大镬菜。 特色鲮鱼有腥气美味聚焦：新鲜鲮鱼系列菜式秋风起，鲮鱼肥。每到这个时候，家中老妈总会从街市买回两条鲮鱼，用豆豉清蒸，惹味之...
内容摘要: 广州的韩国餐厅越开越多，要知道，如今聚居广州的韩国人已有15000多人，因而韩国餐厅在远景路等地有成行成市之势。据说,现在一些餐厅的大厨是东北师傅，韩国人也会去这些餐厅吃，但是就会边吃边絮叨：自己妈妈...
内容摘要:吃客在乍凉秋风中突然闻到了羊肉味道。藏书羊肉之于苏州人便是一道不折不扣的季节性美食，作为秋冬令进补佳品，至今仍有“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”的说法。每年秋色渐浓，各地方食客云集藏书乡，街上羊肉...
内容摘要: 成都历来是美食的天堂，说起成都的菜与小吃仿佛就是麻辣，其实不然。川菜是中国的八大菜系之一，素来一菜一格，百菜百味。成都“东坡肘子”数“盘飧市”最好，“盘飧市”好比苏州的“陆稿荐”，上海过去的“金...
内容摘要:周末，记者经过多方打听，终于在老城区的一些小巷里寻到三种地道小食，时下品尝很适宜。牛杂姜醋猪脚小食：荷叶糯米鸡站点：大观街、筷子路、福贤路糯米鸡是广东点心的一种，其中荷叶糯米鸡是最常见的一种。佛山荷...
内容摘要: 《本草纲目》上说，“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。”民间亦有“秋冬羊肉赛金丹”的说法。时下秋风渐起温度渐低，顺德各大酒楼、饭庄亦纷纷推出招牌羊肉菜、羊肉火锅，为市民一袪秋寒。香熏...
内容摘要: 提起法式大餐许多人都会联想起身穿隆重的晚礼服在法式宫廷中吃上数十道菜、配以不同的红酒香槟，然后翩翩起舞的情景，极尽优雅之余，不免觉得几个小时吃下来却并不轻松。但是绿茵阁连锁咖啡厅从10月25日～12月...
内容摘要: 贵人食府是一家蕴藏着古徽州丰富人文底蕴的饮食场所，坐落在凯旋路1478号，近繁华的虹桥路。装修精致高雅，以徽派建筑特有的“三雕”（石雕、砖雕、木雕）为主基调，布局错落有致，凸显古徽州建筑文化的特色，...
内容摘要:” 这一年来，上海的饭店突然间开始流行起江湖馆子来。毕竟，这种江湖噱头只是饭店身上披的一件马甲，菜肴的口味才是饭馆子安身立命的精髓所在。而鱼门客栈既然以“鱼”为名，那么它的招牌菜“江湖炭烤鱼”就一...
内容摘要: 每隔两三个星期，就会像患上相思病一般想念泰国菜，想念它千繁百变的香料气息，想念它酸辣满椰香的开胃味道，尤其是在秋意渐浓的现在，手脚温度也和天气温度同步降低，极其需要咖喱的热辣来暖胃，需要冬阴功的...
内容摘要: 阳澄湖VS太湖等了整整一年，大闸蟹终于如约而至。虽然太湖历经蓝藻风波，但国家检测局也为大闸蟹验明正身说：蓝藻暴发并没有影响到东太湖注册养殖区。要知道大闸蟹的价格好比楼市，今年已经比去年每斤贵了一两...
内容摘要: 时尚涮肉坊亚运村店异常火爆的场面曾让很多人唏嘘不已，最近进驻海淀的第二家店又再现了那红红火火的境况。新店似乎携带上了一些小资情调，沿着玻璃窗有几张适合三五好友的散台，很有简约、精致的范儿。 火锅...
内容摘要:在这个最佳的食补季节，力力豆花庄为我们带来了新一季的美食，为京城的老饕们奉上秋日里独特的川情川味。翠绿欲滴的菜品，口感清新，脆而劲道，口感像极了贡菜，却不是贡菜。夹一片放在口中细细咀嚼，脆而韧的咬劲...
内容摘要:忽闻有人提及位于德内大街厂桥路口，以官府豫菜闻名京城的老字号名店——厚德福酒楼，那香飘四溢的滋味，不禁勾起了将要冬眠的“馋虫”。“洛阳牡丹甲天下，燕菜生出牡丹花”，厚德福酒楼始建于清光绪28年(公元19...
内容摘要: 北京人喜吃火锅爱吃火锅，从某个角度来说，火锅是顺延着历史的经脉开出的五彩奇葩，从出土的东汉文物“镬斗“，到魏文帝所提到的“五熟釜“，元世祖忽必烈赐名“涮羊肉“，乾隆爷大摆火锅宴等的种种史实就可窥...
