内容摘要: 北京市质监局抽检显示，北京涛龙食品有限公司生产的“花干”（散装，生产日期为2006年4月26日）和北京科力博桑食品有限公司生产的“白干”（250克／盒，生产日期为2006年4月7日）菌落总数超标。昨天，市质监局公...
内容摘要: 日本厚生劳动省20日表示，从厄瓜多尔进口的可可豆被检出两次2,4-D除草剂超标事件。其中，在日本食品卫生法规定里，2,4-D的残留基准为0。01ppm，而上述可可豆的除草剂含量分别为0。劳动省根据食品卫生法第26条第...
内容摘要: 1898年，在美国北卡罗莱纳州伯恩市，药剂师出身的布拉德创建了百事可乐公司。在百年的发展历程中，百事可乐不断地发展壮大，如今，由百事可乐发展而来的百事公司(PepsiCo。)位居全球食品饮料公司前三位，被公认...
内容摘要: 昨日，针对多个厂家、品种的绿豆糕芝麻糕抽检不合格一事，好又多、家乐福、易初莲花、大福源四大超市昨打破沉默，向武汉市工商局联合表态：接受监督、强化自律、严格进货。 据悉，武汉市工商局对外披露23个品种...
内容摘要: 23个品种的芝麻绿豆糕菌落总数、大肠菌群严重超标一事在业界引起震动。昨日，市食品工业协会召开紧急会议，召集我市绿豆糕生产企业讨论。武汉各大食品企业老总讨论的焦点集中在：传统风味食品在商业运作中如何...
内容摘要: 一种被称为“酸性金黄”的可能诱癌工业染料，在浙东台州竟被一些经营者用于豆腐干着色。台州市卫生监督所在辖区内查获大量用“酸性金黄”着色的豆腐干，据称这种工业染料很有可能已流向全国。当地执法人员向早报...
内容摘要: “我看了中央电视台《每周质量报告》检测鱼皮豆，才想起自己刚买的日本豆（鱼皮豆的一种），也不知道质量合格不，于是就按照专家说的方法自检了一下，发现竟然是伪劣产品。“喂猪面”做成鱼皮豆被央视《每周质量...
内容摘要: 欧盟理事会2004年12月31日在《欧盟官方公报》上发表第2272/2004号法规，称我输欧香豆素存在经印度和泰国转运的规避行为，决定将我香豆素反倾销征税范围延伸至印度和泰国。
内容摘要: 记者近日从厂家了解到，一种以玉米为原料，吸取现代养生膳食的原理，由洛阳市金豆食品厂研制开发的香酥玉米豆成功问世并获国家发明专利。
内容摘要: 近日，一款由土香坊生物工程有限公司生产的“优时”速食土豆泥已陆续上市。该产品借鉴了欧美多年的速食、营养成果，并在口味和营养方面取得了重大突破，同时填补了我国食品行业的又一空白。
内容摘要: 时近端午，食品市场上卖的最火爆的除了粽子，就要数芝麻糕和绿豆糕了。走访几家食品店，记者发现眼下的绿豆糕和芝麻糕的包装更趋向精品化，外形更追求个性化。记者在一家大型超市了解到，用塑料袋装糕点的情况已...
内容摘要:豆腐、豆浆等豆制品虽然营养丰富，但有些人食用后会有腹胀的感觉。要解决这一问题，可以将黄豆芽打成汁，煮沸后代替豆浆饮用。豆芽奶不仅在营养上和豆浆相似，口感还非常清甜，最主要的是，饮用后不会产生胀气现象...
内容摘要:豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后...
内容摘要:对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用 又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有...
内容摘要:豆腐是我国发明的传统食品，现在的豆腐品种很多，营养成分会因加工方法不同而有差异。传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成，前者称为北豆腐，后者称南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量较少，所以制成...
内容摘要:小时候常听爷爷说一个笑话，外国人刚到中国时，不知道蚕豆为何物，他们对蚕豆的营养成分进行科学研究后认为，蚕豆皮很好，可惜核太大了。就是说，他们已经研究出来蚕豆皮具有人类必需的多种维生素，可是却不知道核。
内容摘要:白扁豆，又名棉豆、荷包豆、洋扁豆。是一种特色豆类蔬菜，营养保健食品。 白扁豆营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，还含多种维生素。有豆中之王之美称。
内容摘要:河南中医学院一附院营养科副主任营养师刘军莹说，高粱富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等，常吃大有益处。幼儿吃高粱炒面健肠胃。中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功...
内容摘要:炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享...
内容摘要:现在流行一种说法，豆浆与蜂蜜同食会相克，破坏其中的营养素。其实，豆浆和蜂蜜都是营养价值很高的天然食品，只要合理食用，是不会相克的。 豆浆在欧美享有植物奶的美誉，不仅富含人体必需的优质蛋白和亚油酸、磷...
内容摘要:豆浆在欧美享有植物奶的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于...
内容摘要:确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或...
内容摘要:确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或...
内容摘要:到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。据海军医院副主任护士曹艳华介绍，绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。例如有四肢冰凉、...
内容摘要:豆浆是营养丰富的饮品，每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助，但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。不宜加拌红糖。
