北京晚报3月18日讯 最新出版的美国《分析化学》杂志上，西班牙巴塞罗那大学的女古埃及学家玛丽亚·古阿诗·杰内和女化学家罗莎·拉穆鄂拉·拉文托斯，首次成功地确定了3300年前作古埃及国王杜唐卡门随葬品而埋藏在金字塔中的古酒的颜色，断定是红葡萄酒，从而让人们知道，这名18岁就去世的年轻古代埃及国王是一名喜欢红葡萄酒的人。 

　　杜唐卡门国王是古埃及第十八王朝的国王，逝世于公元前1350年左右，他文功武略不多，并不著名，但考古学家1922年发现并挖掘了他的金字塔，发现大量珍贵文物，他因此而出名。考古学家在其中的一个坛子中发现了酒类残留物，但直到玛丽亚·古阿诗·杰内和罗莎·拉穆鄂拉·拉文托斯的研究结果发表，人们还不能确定这究竟是何种酒类。 

　　两女科学家为3300年“陈酿”辨色 

　　3月15日出版的最新一期美国《分析化学》杂志上，西班牙巴塞罗那大学的女古埃及学家玛丽亚·古阿诗－杰内和女化学家罗莎·拉穆鄂拉－拉文托斯，首次成功地确定了3300年前作为古埃及国王杜唐卡门随葬品而埋藏在金字塔中的古酒的颜色，断定这是红葡萄酒，从而让人们知道，这名18岁就去世的年轻古代埃及国王是一名喜欢红葡萄酒的人。 

　　杜唐卡门国王是古埃及第十八王朝的国王，逝世于公元前1350年左右，他文功武略不多，并不著名，但考古学家1922年发现并挖掘了他的金字塔，发现大量珍贵文物，他也因而出名。考古学家在其中的一个坛子中发现了酒类残留物，但直到玛丽亚·古阿诗－杰内和罗莎·拉穆鄂拉－拉文托斯的研究结果发表，人们还不能确定这究竟是何种酒类。这两名女科学家创造性地将质谱仪和液体色谱仪技术联合起来，在极其微量的残酒试样中发现了一种使葡萄具有红色的“配糖物”，从而得出了这是红葡萄酒的结论。 

　　最新研究发现：埃及法老图坦卡蒙喜欢红葡萄酒 

　　除了把尸身做成木乃伊外，古代的埃及人还要随身带一些财物供死后的魂灵享用。一新最新研究显示，图坦卡蒙法老用贮藏的红葡萄酒来减轻自己死后生活行程的艰辛。 

　　西班牙科学家发明了第一种能够检测出装在古老坛子里的酒颜色的技术，他们分析了在图坦卡蒙坟墓中发现的一个坛子，发现其中装有用红葡萄制成的酒。 

　　这是第一次对从图坦卡蒙墓中的坛子进行非常全面细致的化学分析，也是科学家第一次找到考古样品中酒颜色的证据。研究报告发表在美国化学协会3月15日出版的《分析化学》期刊中。 

　　关于葡萄的最早科学证据来自6千万年前的古老葡萄树化石，而对葡萄酒制作的最早书面纪录距现在并不久远，是在《圣经》中，里面说诺亚在从方舟中走下来后，种植了一个葡萄园。 

　　科学家发现的最早的坛子里的酒可追溯到公元前5400年，发现在伊朗的扎格罗斯山脉背部，但关于酒文化的最知识则是来自古埃及，在公元前2600年的坟墓墙壁上，留下了详细的酿酒流程。 

　　“在古代埃及，酒是在重要场合饮用的，消费对象为社会上层和国王，”西班牙巴塞罗那大学的埃及古物学学士Rosa Guasch-Jané说。她和营养与食品学教授Rosa M. Lamuela-Raventós博士共同分析了属于开罗埃及博物馆和伦敦英国博物馆的一些样品。 

　　1922年，霍华德-卡特在埃及底比斯西部发现了法老图坦卡蒙的陵墓。在墓中的酒坛子上镌刻着一些铭文：“5年，尼罗河西岸，图坦卡蒙统治的南方酿酒作坊，葡萄酒商Khaa。” 

　　“放置在陵墓中的酒坛是葬礼的祭品，”Guasch-Jané说，“新王国的酒坛子上贴有产品、生产年份、来源，甚至是葡萄树的名字。但却没有提及酒的颜色。”长期以来，科学家和品酒行家对古埃及人用何种葡萄酿酒争论不休。 

　　使用新方法，研究人员确定坛中酒是用红葡萄酿制而成的。锦葵色素-葡糖苷是让新鲜红酒呈现红色的主要成份，随着酒的年代增加，锦葵色素与其它成分发生反应形成更复杂的结构，研究人员发明了一种工具，能够打破这些复杂结构释放出丁香酸。 

　　对古代样品的分析要求非常敏感的方法，尽可能使用最小数量的样品。为了检测丁香酸，研究人员以串联模式使用一种称为液体层要根据法和质谱分析的技术，其特点是速度高，具有敏感性和可选择性。据科学家介绍，这种方法以前从未用于鉴别丁香酸，而且也没有在任何考古样品上使用。