如果将每坛酒排起来，“古越龙山”储存的酒，可以从绍兴到北京排个来回。据了解，“古越龙山”储酒量现在已多达20多万吨，高居全国黄酒业之首。
　　“古越龙山”生产部部长说，黄酒越存越香，越存越优，越存越醇。黄酒业要做优做强，必须有足够的黄酒储量，是业内人士的共识。“古越龙山”一直注重储存优质黄酒，特别是从1995年以后，每年黄酒的储存量更多了。现在公司所销售的各档黄酒，都高于国家规定的绍兴酒标准，这是“古越龙山”取信消费者的法宝之一。
　　“古越龙山”绍兴销售部经理介绍，实际上，绍兴黄酒集团的黄酒生产能力在全国是最大的，在上世纪90年代，公司拥有的全国最大的黄酒单体生产装置就已通过国家验收，生产的黄酒是以传统酿制主，机械化酿制为辅，每年都要有一定数量的储存。