第三届全国重点白酒企业总工程师会议将于2005年9月5日至8日在玉溪召开，云南峨山玉林泉酒业有限公司作全国37家重点白酒生产企业之一，是吸引次会议在云南举办的主要原因，中国酿酒工业协会对此予了充分信任并寄予了很大的希望。届时，全国五十多位白酒专家将云集玉林泉共商中国白酒技术创新与发展大计。

　　全国重点白酒企业总工程师会议是由中国酿酒工业协会组织发起的中国白酒业最高权威的技术盛会，其参会成员由全国白酒专家组成员和全国重点白酒企业的总工程师组成。中国酿酒工业协会根据全国白酒企业的产品知名度、场占有率、产销率、利税率、生产规模、销售收入及工艺特点等指标进行全面综合考评后，以千分之一的概率在全国37000多家白酒企业中确立37家重点白酒企业，这37户重点企业总工程师的技术素质代表了全国白酒行业的整体技术水平，具有广泛的代表性和很高的权威性。会议每年召开一次，首次会议于2003年底在海南省海口市召开，第二次会议于2004年8月底在新疆伊梨市举行，今年九月将在云南省玉溪市阳光海岸召开第三次全体会议。

　　全国重点白酒企业总工程师会议为全国白酒行业的总工程师们提供了一个相互交流、切磋技术的平台，强化了总工程师应有的作用；同时会议要求总工程师们应当把技术创新作为主要职责，并侧重于企业核心技术的研发和前瞻性技术的开发应用，策划科研课题等，为推动行业技术进步做出贡献。届时，中国酿酒工业协会理事长王延才、贵州茅台酒厂股份有限责任公司董事长季克良、宜宾五粮液股份有限公司总经理陈林以及重庆诗仙太白、山西汾酒、四川剑南春、泸州老窖、陕西西凤酒、湖北稻花香、安徽古井贡酒、云南玉林泉等国内著名白酒企业高层将参加会议，会议将就白酒行业的形势、发展方向进行专题研究和讨论。

　　云南是生产和消费小曲清香型白酒最典型的省份，而玉林泉酒作为云南小曲清香型白酒的典型代表，以其独特的传统工艺、与众不同的个性魅力和优越的酿酒生态环境吸引了众多中国白酒专家的关注。玉林泉酒业先后迎来了我国知名白酒专家梁邦昌先生、栗永清先生、高景炎先生、王秋芳女士、赵建华先生、李大和先生、吴晓萍女士等专业人士的考察。专家们对玉林泉酒业独特的传统小曲小罐发酵工艺赞叹不已，对其优异的内在品质作了充分肯定，一致认为：云南小曲白酒是我国传统白酒中的又一朵奇葩，其古老而原始的传统工艺有待于进一步研究、独特而优异的内在品质有待于进一步揭示，这里蕴藏着一块有别于其它白酒、具有发展潜力而又未曾开发的芳草地。因此，玉林泉酒业被中国酿酒工业协会确定为云南省唯一的全国重点白酒企业，并把第三届重点企业总工程师会议交由玉林泉酒业承办。玉林泉酒业将以自身拥有的独特的酿造工艺、充满个性魅力的内在品质展现给中国白酒最高技术权威，为参会的总工程师们提供一个探索云南小曲白酒的绝好机会，同时也将进一步提升云南小曲白酒业在全国同行业中的地位和形象。