烟台水城酒业有限公司生产劣质葡萄酒被曝光后，质监局启动了突发食品质量安全事件应急处置预案，对包括水城酒业在内的全市所有葡萄酒生产企业进行彻查。截至昨天18时，蓬莱、龙口、莱山已抽样47个，全部送交位于市区的国家葡萄酒检测中心进行检验。

　　据介绍，水城酒业的产品主要包括野生全汁葡萄酒和赤霞珠红葡萄酒，蓬莱市质监局对其生产加工的各个环节进行了严格检查，但是主要当事人——调酒师却不见踪影。厂方称，名调酒师早在今年1月份就离开了该企业。，质监部门已向当地公安机关提出请求， 协助查找此人。