要果腹，所以有了食品；要遮羞，所以有了衣裳；要跑得快，所以有了车；要飞翔，所以有了飞机……人类的发展史，是一部不断满足欲望的历史，林林总总的商品来源于人类欲望之火。当潜在的欲望遇到适当的时机，便诞生一个产品，衍生
一个行业。
酒，同样是人类欲望之火燃起的，酒行业源于人类更深层次欲望的满足。“营销就是发现并满足需求的过程”，那么人们喝酒满足了哪方面的需求呢？饮酒的动机在哪里呢？回答了
些问题，我们便接近酒类营销的本源。
其实人类与酒是一种机缘关系，与其说人类发明了酒，不如说是发现了酒。我比较相信人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的。不难想象，在远古时代，人们以采集和狩猎为生之时，大自然中水果因为含有较多的糖分（如葡萄糖、果糖）及其它成分，在微生物的作用下，发酵生成香气扑鼻、美味可口的果酒。事实上，我国古代书籍中有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中变成了清香扑鼻的梨酒。元代的元好问在《蒲桃酒赋》（蒲桃即葡萄）的序言中
记载道某山民因避难山中，堆积在缸中的蒲桃变成了芳香的美酒。在大自然的反复启发下，酒的诞生切合了营销的基本定义——发现并满足需求的过程。
从第一口酒开始，人类便开始了漫长的迷幻之旅。酒之于人类而言是一种额外的、天赐的美味，不仅有甜美的味道，醇和的口感，更重要的是饮后的感觉——疲劳顿失，精神愉悦，或微醺或酣畅。一百个饮者有一百种体会。
伴随着人类文明一路发展而来，酒已深深融入人类生活，升华成一种现象，一种文化。“无酒不成席”的俗语道出了酒的重要地位。饮酒的动机由最初简单的味觉体验演变为多层次、多层面的需求。现在，酒在文化层面上升到了新的高度，社交层面的需求逐渐占据了主流，成为人们沟通交流的最佳媒介。饮酒的动机性呈现出了不同的细分层面，商务接待融洽关系需要酒来调剂，朋友相聚兴高采烈需要酒来助兴，佳节团聚喜庆祥和需要酒来融合等等，需求的多元化是酒的品牌化发展决定性因素。
，国内白酒
场竞争格局发生了明显的变化，品牌化进程在加速，老品牌焕发生机，区域品牌活力四射，品牌力成为企业发展的核心动力，消费者的对位消费日渐明显。白酒品牌的成功与否，同它能否准确对接某一个消费群体需求的关系越来越密切。能否在品牌化进程中抓住核心消费，挖掘目标人群需求，精准定位，决定了品牌的成败。茅台以其国酒的身份成为高端政务用酒的首选，水井坊以高雅的文化品味成为中国知识分子的代表用酒，不仅仅是高端用酒如此，洋河的男人情怀，稻花香的丰收时刻，高炉家的感觉真好，高兴时刻高沟酒等等都在诠释着“抓住根本，成就品牌”这一真理。
但目前，中国酒类营销似乎陷入了误区，概念花样翻新，定义层出不穷，好像不弄出个“什么盘的、什么模式的、什么终结的”，就誓不罢休，就显得自己不高明。其实营销本原的东西是很简单的，也是最有效的。
