FHC China 2008 – 第12届中国权威性食品以及酒店餐饮设备展览将与2008年12月4-6日在上海新国际博览中心举行。此次展会将
咖啡、葡萄酒、生鲜产品、乳制品、果蔬、加工食品、糖果、小吃、餐饮设备及酒店设备供应等国际供应商在中国酒店设备及零售业
场提供一次交流互动的绝佳机会。针对方便食品及高品质食品市场需求的不断扩大， FHC China 2008现场将特别设有冷冻食品、冰激凌和Gelato的专业展示区。其中冷冻食品包括冻肉、海鲜、比萨、冰激凌、半成品、糕点食品、蔬
等。该展区的参展商来自澳大利亚、巴西、加拿大、智利、中国、意大利、日本、韩国、新西兰、台湾地区以及美国。
冷冻食品自2000年以来按照每年20%的速度增长。中国拥有众多消费人群，特别是城市消费群，购买方便的冷冻食品可以丰富餐桌，享用到一些原本只能在餐馆里享用到的美食。
，家庭冷冻食品消费占冷冻零售市场的90%。
个行业已经持续几年强势发展，特别是全国肉类加工的的发展更是促进了冷冻食品的迅速增长，这其中包括双汇、金锣、雨润和众品。
南京雨润作为FHC China长期参展商，今年的展台的展出面积将是国内肉类生产企业中面积之最。海外方面，来自美国的康佳食品将带来冷冻薯条已及各类方便冷冻食品；美国太平洋峡谷食品则向观众冷冻土豆、蔬菜、浆果和玉米等食品；BiRite 将代理展出多种冷冻果汁、糕点、肉类等食品。同时，威信国际冷冻食品
将带来比利时、新西兰和美国的冷冻食品。
冰激凌，中国市场的新口味、新追求
今年FHC China 将关注行业最新亮点 - 冰激凌和Gelato 专区。中国每年消耗150万吨冰激凌并且仍然有上升趋势，在上海、北京和广东省的消费能力最为显著。目前在中国冰激凌生产商占较大份额的是伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、金色牧场、冰雪皇后和哈根达斯。然而，在众多冰激凌门店中，哈根达斯则是在中心城市发展最快，最有影响力的，并且坚持追求高端品牌和意大利的口味冰激凌。在中国许多城市中，Gelato已经成为年轻人爱好冰激凌的风尚标，这推动了该口味冰激凌在中国的迅速发展，并且成为中国食品市场的最新发展趋势。
主办方华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁先生说到：“此展区为冰激凌配料、香料、产品及设备科技供应商提供了一个巨大的潜在市场。 这就是主办单位决定在FHC现场开辟有关该行业新展区的原因。”
目前已经确认参加FHC China 2008的行业领军企业中包括：制作冰激凌原料和Gelato的MEC3 和Pregel，卡比詹尼提供冰激凌分配机，Fabbri作为上海侨泰的合作伙伴此次展会中将带来冰激凌原料和糖浆。 博金宁先生补充道：“FHC China 2008 的冰激凌专区已经开始运作，冰激凌的生产和承包商将在E1馆内展出各自的最新产品，靠近Gelato 活动区，该研讨会将带来包括冰激凌制作、储藏、销售已经市场推广的主题会议。”“FHC展会覆盖面广，近800家参展公司提供数千种产品，这对观众的搜寻带来一定的困难，而把所有跟冰激凌有关的活动集中在一起，可以方便对该产品感兴趣的观众寻找资源，并且节约出时间参加研讨会。
FHC China – 您迈向中国市场的国际平台
FHC China 2008 的展台销售创历史新高。今年除了三个满馆之外，已经比去年同期有了 17%的增长。离展会开幕还有四个月，已经有80%的 面积售罄。来自22个国家及地区展团参加此次盛会，目前已确认的是澳大利亚、阿根廷、巴西、比利时、加拿大、智利、塞浦路斯、法国、德国、希腊、印度、爱尔兰、意大利、日本、韩国、墨西哥、新西兰、西班牙、斯里兰卡、台湾地区、美国和英国。
在FHC China 2008期间，针对不同食品和餐饮业的市场需求，同时为观众增添更多趣味，展会现场将呈现系列精彩活动，具体活动如下：
与分销商和进口商的商贸配对活动
第十届FHC上海国际烹饪艺术比赛
葡萄酒黄金日
葡萄酒专业研讨和品尝会
2008第三届中国匹萨冠军赛
咖啡师挑战赛
冰激凌专区
巧克力工作室
橄榄油展示区
第一届中国罐头食品论坛及博览会
