卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局等部门联合发布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。
卫生部卫生监督局副局长王雪凝8日回答记者提问时说，制定限量值是应急状态下的一项行政控制措施，对于判定原料乳和乳制品是否合格，以及其中微量的三聚氰胺来源性质，有非常重要的作用。
不是一个保护健康的标准
公告称，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值
1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售；含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
公告称，对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。据介绍，
一公告分别得到了世界卫生组织和联合国粮农组织的认可。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石特别强调，这一限量值不是一个保护健康的标准，而是用于监管非法添加三聚氰胺。
要考虑环境与包装渗入
“保护婴幼儿和成人的健康是首要目的，但还要考虑三聚氰胺从环境、食品包装材料等途径进入到食品中的问题。”陈君石说，“如果婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺含量超过1mg/kg的话，我们有理由认为是掺假行为，假如低于这个值，就有可能是环境当中有的。”
王雪凝说，三聚氰胺不是食品原料，
不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中，所以以前也没有过任何标准。但是三聚氰胺作为一个化工原料，用途很广泛，可用于塑料、涂料、粘合剂和食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。
为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，卫生部联合多部门及有关专家制定了三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值。今年9月22日，我国香港地区首先公布了奶类、婴幼儿配方乳粉、孕产妇食品中三聚氰胺限量值为1.0mg/kg，其他食品中三聚氰胺限量值为2.5mg/kg。
媒体提问：为什么要拟定限量值 限量值内就不伤害人体吗
卫生部昨天召开新闻发布会，专题介绍卫生部公布乳制品及含乳食品中三聚氰胺限量值一事。
健康报社记者提出：三聚氰胺既然不是食品原料，也不是添加剂，为什么今天还要制定这个限量值？既然制定这个限量值，难道是允许在奶粉中存在三聚氰胺吗？如果食用这个限量值以内的奶粉，对人体会不会有伤害？
卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝回应称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂和食品包装材料生产，鉴于国际上现在没有残留量的标准，为了加强奶制品质量控制，卫生部联合多部门和有关专家研究拟定了乳与乳制品三聚氰胺的限量值，目的是便于各地各部门在乳品行业整顿中掌握三聚氰胺含量的检测判定准则。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示，三聚氰胺不仅仅是人为添加，其他来源是有可能的，比如包装材料，有些农药的代谢产物就是三聚氰胺，可能存在于环境中。也就是说食品接触的环境可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以不能规定是零，也不能规定不得检出。
网友质疑：既然三聚氰胺无法免除 那检验合格批次怎么回事
卫生部公布乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值的消息引起网友广泛关注，网友纷纷表示，既然三聚氰胺是有毒的化学剂，为什么还允许它存在于食物中？还有网友提出，既然说奶粉无法免除三聚氰胺，那之前质检部门隔三差五公布的检验合格批次是怎么回事？
新浪网友yy就表示，质检总局8日还公布，
，对9月14日以后12个省份生产的43个品牌347批次婴幼儿配方乳粉抽检，对9月14日以后23个省份生产的100个品牌309批次其他乳粉抽检，“均未检出三聚氰胺”。这说明，经过检验的奶粉是完全不含有三聚氰胺，还是符合限量值标准呢？
湖北一网友认真地计算了一下，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺限量值为1mg/kg，而毒奶粉名单中排第二的上海熊猫乳品公司的熊猫可宝牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺最高含量0.619mg/kg。这么说，除了三鹿奶粉，其他国产奶粉全都合格了。
这名网友还提出，公告称液态奶三聚氰胺限量值为2.5mg/kg。导致数名婴儿死亡的三鹿牌婴幼儿奶粉当时抽检发现三聚氰胺最高含量2.563mg/kg，刚刚超标。那么，三鹿稍微控制一下，把婴儿奶做成成人奶，就合格了？
